【台南訊】全台灣最新的球道-永安高爾夫鄉村渡假俱樂部的綠水球道，於2010年4月開始封場改造，即將全面啟用，為了慶祝全新的綠水球道九洞即將問世，永安球場即日起，推出「永安綠水套餐」，10道精緻養生料理，每一道都添加「綠水原素」，要讓球友「綠水則發」！



「綠水套餐」以中菜西吃方式呈現，餐盤選用西式精美磁盤，經主廚的巧手擺盤，讓顧客從上開胃酒開始，就驚呼連連。「綠水套餐」第一道開胃飲料【葡萄開胃酒】，不同一般以濃縮柳橙汁與基酒調和的雞尾酒，永安球場以特選紅葡萄酒調和新鮮果汁，將開胃酒成為顧客爽口開脾的佐餐佳餚。



第二道【花瓣蟹肉沙拉】，阿忠主廚將花椰菜、鮮嫩蘆筍、番茄、苜蓿、蘋果、蘿蔓、黃瓜、葡萄乾等新鮮蔬果，搭配蟹肉，最後撒上花瓣，附上千島沙拉醬，一上菜就讓人暑氣全消。



第三道開胃菜【干貝蘆筍皿】，新鮮干貝搭配蘆筍、洋菇、百合、白果，品嘗起來清爽可口。



第四道湯品【綠水慶豐饒】，以蝦仁、蟹肉燉煮高湯，加入肉絲、紅蘿蔔、菠菜、西芹點綴繽紛色彩，佐紅酒醋提味，讓人彷彿置身綠水中。



第五道【黃金美鮑魚】，細烤的鮑魚，置於生菜沙拉上，美味又兼具養生概念。



第六道【青山翠玉蝦鬆】，香炒蝦鬆置入翠綠的美生菜中，撒上花生粉，清爽可口。第七道【泡菜鮭魚香炒飯】，新鮮鮭魚加入XO醬及泡菜拌炒，炒飯香氣四溢，一上桌就讓人食指大動。



吃完熱的餐點後，第八道【精緻美甜點】緊接著登場，濃郁的芒果冰沙，口感就像冰淇淋般細緻，讓味蕾驚喜。第九道【寶島鮮水果】，新鮮水果，養顏美容。第十道飲料【新鮮鳳梨汁】，清涼解渴，幫助消化，也為美味的綠水套餐，劃下完美句點。



永安高爾夫鄉村渡假俱樂部總裁吳美麗，本身對藥理十分有研究，她說：「綠水套餐的食材選用很有學問，從沙拉到主餐，每一道都是水產海鮮，不但符合『綠水』主題，而且都是低熱量的養生料理，以少油、少調味料的方式烹煮，保留食材甘甜原味。」吳美麗強調：「最重要的是，我們永安樓是『無味素餐廳』，料理全部不添加人工味精，讓身體健康無負擔。」



吃過「綠水套餐」的球友說：「綠水套餐料多實在又爽口，這麼熱的天氣打完球吃綠水套餐，真的很享受！」



「綠水套餐」一套只要700元加一成服務費就能享用，想嘗鮮的消費者，別忘了先致電永安球場（06）686-2208預約。