▲ 農糧署糧食產業組林傳琦組長（左）親自到華醫科大頒授「臺灣米標章」認證證書給餐旅系健康樂活餐廳，由孫逸民校長（右）代表接受
文‧圖／記者陳慧明
文‧圖／記者陳慧明
中華醫事科技大學健康樂活餐廳取得農委會農糧署「臺灣米標章」認證，選用優質米食材料烹調，每周一至周五提供師生午餐服務，物美價廉，經濟實惠，並不時變化菜色，讓餐廳成為全校師生或民眾用餐的好選擇。
。他說，食米教育不僅重視生活觀念的養成，乃至於對農產業文化生態、減碳等都同樣重視，從學校教育扎根，並帶回家庭，進而擴散到社會，使消費大眾了解。
配合健康樂活餐廳獲得「臺灣米標章」認證授證，餐旅系系主任林士民也帶領系上老師林苑暉、黃裕文、謝仁哲等師生團隊，搭配綠生活主題設計製作各式純植肉的系列健康蔬食餐盒，選用臺灣在地良米融入業界自行開發的臺灣黃金蕎麥和弘陽植物肉，有日式植肉排佐蕎麥咖喱飯、韓式炸植肉附海苔蕎麥飯、台式瓜仔肉搭古早味紅蔥飯、美式炸雞塊配蕎麥米薯條、泰式打拋豬襯香茅椰漿飯、港式蜜叉燒附煲仔纖菜飯。另也搭配業師高誌鍵、陳薇亘研發的米穀養生脆餅及無麩質巧克力瑪芬，展示師生運用臺灣優質米製作餐食料理的巧思。
