大翫文化創意有限公司藝術總監曹榮東老師茶藝教學
崑山科技大學空間設計系USR團隊「南關線上的飲食文化學堂」結合大三設計課程，帶領學生參與鹽水溪流域聚落議題，11月5日安排學生至雲林縣桂林社區參訪，由雲林科技大學「淺山桂林USR團隊」專案助理吳享育、柯佳良帶領學生至聚落參訪，了解在地產業、職人工藝、生態、茶藝文化、在地風貌建築。
下午場域則移至斗六舊糖廠，由助理們帶領學生分別進行野地廚房彩椒蛋及手作竹茶則課程體驗，野地廚房由雲科大師生共同搭建，其設計充分將熱能完善利用，空設系學生從中分析廚房設計與竹構細節，相互分享。手作課程體驗中，透過學生手作及創意，竹廢料搖身一變，化成細緻的竹茶則，學生亦反思南關線上傳統竹產業的差異及永續性，收穫滿滿。
崑大空設系郭一勤老師及林秀慧老師表示，此次培力課程中，除了解台灣不同地區的茶藝內涵，更讓學生有感且深入探索不同聚落，由市區到沿海，再由沿海至山區，身體雖然疲勞，但感官被大自然打開，也加深土地跟人們之間的連結，藉此看到台灣之美。
