【台南訊】2021非米不可創意米食料理競賽總決賽，中華醫事科技大學食品營養系五專二年級學生陳嫚琪、王琇怡
，以創意米食產品剝椒塔香嫩雞醬拌三色手作米糆條，拿下冠軍。農糧署南區分署副分署長黃怡仁11月26日親自蒞校送來祝賀榜單，也稱許學生的優秀表現。
在黃裕文老師和王禹璁校友的指導下，陳嫚琪、王琇怡決定以「米糧糆」創意料理參賽，結合在地食材融入米糆條製作，並搭配三杯嫩雞肉燥醬與剝皮辣椒、九層塔醬，煮拌均勻製成乾拌醬料，拌入以米穀粉加入天然色粉做成的紅、黃、紫三色米糆條中，這道創意米拌糆食料理，兼俱醬香濃郁及色澤誘人，獲得評審團隊大為讚賞，比賽結果拿下總冠軍獎座。
肯定學生的優秀表現，南區分署黃怡仁副分署長偕同分署同仁特地到校送冠軍祝賀榜單，並表示，獲獎產品「剝椒塔香嫩雞醬拌手作米穀糆」未來有機會至超商實體通路販售，對學生是莫大的鼓舞。校長孫逸民帶領參賽學生陳嫚琪、王琇怡和指導老師黃裕文、食營系系主任洪千雅一起歡喜迎接冠軍榜單，並與全體師生分享榮耀。
