疫情發展的未知性考驗著企業的韌性，多數企業受疫情影響頗大，阿霞飯店營運團隊即時改以外帶、外送、冷凍宅配方式，將原味招牌料理製作成防疫調理包，讓在家防疫的人們仍可品嚐記憶中的台南味，同時也藉此迎戰日後的新常態，然而此經營實績証明南臺EMBA課程多元，透過與校友之間實務交流，讓彼此更具因應變化的洞察力。
阿霞飯店執行團隊除將台南味招牌料理製作成防疫調理包外，更以研發精緻個人套餐，區隔傳統辦桌菜，同時混搭飲料、食材，改變台菜配台啤，讓西方葡萄酒與威士忌改變消費者的味蕾，翻轉60年老牌台菜的呈現方式，更以外帶禮盒方式，如金湯匙系列彌月油飯，增加了一年逾萬份的銷售量，深獲主辦單位評審青睞。
此次獲獎者吳偉豪表示，謝謝百忙中特定前來的EMBA執行長鄭滄祥及EMBA校友會第十屆理監事團隊中的兩位同班同學，更感謝南臺EMBA所提供的學習資源與源源不斷的師生與校友情誼，讓他們有機會跟大家分享這份榮耀與喜悅，同時感念南臺EMBA的推薦，得以藉由參與百大MVP徵選活動，讓各界可以看見為阿霞飯店經營的用心與努力，他更希望延續這股行銷創新力量與母校學弟妹產生連結，用智慧面對每個未來未知的常態。
南臺科大EMBA執行長鄭滄祥表示，除了恭賀校友獲獎外，南臺科大EMBA的學習應與學員的產業並進，還需面對後EMBA時代的變革，進行跨領域的深度學習及同業交流，相信歷屆校友所擁有的不同產業背景，有助於提供南臺科大EMBA同學在企業經營上不同視野及思考決策。南臺EMBA校友不乏是傑出商人與經理人，他們也擔任工商、公益團體會長、理事長等要職。終身學習是經理人面對多變的能力來源，目前正值南臺EMBA新生甄試入學招生期間，歡迎大家與EMBA百大MVP經理人及校友們一起終身學習，加入南臺科大EMBA。
