▲ 高畜黑豬在推廣銷售前進行放牧飼養，以增進腳蹄與皮膚之健康
【台南訊】今年國內的黑豬話題不斷，公部門對於黑豬產業的發展也更加關注，行政院農業委員會畜產試驗所(簡稱畜試所)於黑豬品種選育及研究上耕耘多年，成果豐碩，當年 (1994年) 自日本引進梅山豬2公3母飼養於畜試所，經過悉心照顧後繁衍成群。這批梅山豬再經過畜試所高雄種畜繁殖場(簡稱畜試所高雄場)善加利用及雜交選育改良後，育成「高畜黑豬」新品種，並於2007年10月完成命名。如今畜試所再以「高畜黑豬之選育及產業國際化」之選育推廣成果為題，參加財團法人生技醫療科技政策研究中心所主辦的國家新創獎甄選，獲頒「第18屆國家新創獎－學研新創獎」殊榮，並於12月17日假台北國際會議中心頒獎。
▲ 高畜黑豬之保育豬
「國家新創獎」獎項係由財團法人生技醫療科技政策研究中心所主辦，鼓勵具深厚研發能量的學研和臨床醫療團隊參與競逐，每年由60位國內醫界權威、頂尖科研、產業投資專家及政府部會首長聯合遴選推薦，不僅是臺灣創新研發最高榮譽，歷屆獲獎項目更成為產業創新標竿、市場焦點及投資新標的。歷年來報名參選之研發團隊眾多，競爭激烈，尤其農業研究團隊能於高科技及資本密集之技術產業中受到青睞，獲獎實屬不易。畜試所黃振芳所長表示，有鑑於該所之黑豬研究團隊在高畜黑豬之選育、營養研究與種豬推廣上表現亮眼，不斷與產業界簽訂種原技術移轉契約，成為畜試所自行選育新品種以來最成功耀眼的家畜品種之一。今年6月他指派黑豬研究團隊準備書面資料，參與角逐「第18屆國家新創獎」甄選，經過漫長的撰稿、修改及書面審查後，再進行口頭報告審查，終於在10月25日接獲主辦單位之正式通知，畜試所通過評審團三階段之審查，榮獲「國家新創獎－學研新創獎」殊榮。
黃振芳所長表示，由於黑豬之選育過程動輒數代、花費十年以上時間，而且基因選種相關技術又須跨單位合作
，當年之主要計畫主持人、現場業務主辦人及技工同仁多已離開原職單位或已退休，因此這次參選是指派當年高畜黑豬選育計畫的主持人許晉賓研究員為代表，團隊成員包括高畜黑豬主要育成單位-畜試所高雄場之楊鎮榮場長、張伸彰主任、黃憲榮助理研究員、彭麟量技佐及畜試所的李秀蘭助理研究員、畜試所臺東場王漢昇主任以及畜試所已退休之王治華前副所長與屏東科技大學張秀鑾教授所共同組成。高畜黑豬之選育工作始於民國86年，於畜試所高雄場執行，當年曾因國內爆發口蹄疫，導致無法引進民間優良種公豬而中斷選育工作一段時間
，隨後許晉賓研究員於89年接任股長及擔任計畫主持人，帶領畜試所高雄場同仁繼續進行種豬繁殖、基因篩選、性能檢定與後裔留種等工作，終於在98年完成品種命名任務，然後再接續辦理種豬登錄、推廣及品種權技術移轉。
育種團隊代表人許晉賓研究員表示，高畜黑豬之選育過程困難艱辛，飼養族群龐大，團隊必須克服經費拮據之挑戰，依照計畫規劃進行各世代繁殖及資料收集，每個成功片段都是相關同仁十年磨劍付出血汗而串成，一步一腳印的耕耘終於開拓出高畜黑豬相關產業鏈之一片天。目前高畜黑豬之相關技術移轉案已達10件，推廣種豬已達四百多頭，每年由高畜黑豬衍生之相關產值達到數億元。所技轉及輔導的黑豬場已有數家已開創品牌及銷售通路，其中在彰化縣芳苑鄉飼養6千多頭黑豬之新增丰農畜產有限公司引種後繁殖利用，自創商業黑豬品牌「新增丰黑豬」，更於107年成功外銷至香港，價值倍增深受香港市場喜愛，黑豬活豬外銷國際市場已不是夢想。
目前我國養豬產業在解除口蹄疫疫區之利多下發展相當活絡，且在開放美豬進口政策下，黑豬更是在毛色與肉質上可與進口豬肉做最天然的區隔。希望黑豬產業能在這波看好黑豬發展的飼養潮流下，從品種、飼養技術與設施更新上投入更多的創新，以免在此局勢多變的國際化洪流中失去競爭力。
