兩班家的奢華饗宴首度插旗南台灣！「兩班」意指古代朝鮮的貴族，在韓國高麗王朝時期，唯有皇室及兩班貴族才有資格享用烤肉，「兩班家｜韓式熟成烤肉」的創立，則是希望每一位蒞臨用餐的顧客，因為用心的服務與一流的食材 宛若受邀了一場豪門貴族的頂級盛宴！為了完美呈現每一道食材的風味，現場除了提供專業的燒烤服務之外，堅持每一塊頂級熟成肉品都需經過師傅手工斷筋切紋，並以天然水果、麻油、麥芽糖等數十種食材做為基底，遵循韓國傳統工法進行醃漬，讓超過百年的韓國飲食文化順著切紋融入其中，提供最頂級的韓式燒烤料理給每一位客人！另外，針對台南全新開幕，獨家新增頂級肋眼/板腱牛排/伊比利豬/熟成梅花豬等，最奢華的燒肉饗宴只在新光三越台南新天地！

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▲ 新光三越台南新天地-《兩班家｜韓式熟成烤肉》0701重磅登場

南部首家宮廷級韓式料理，整體風格融入最具特色的韓式元素，以「韓國宮廷」為主體，運用傳統造型燈飾、復古窗花、透明屋簷、木紋材質與金色邊飾等元素，創造出宮廷式的用餐環境，然而品牌堅持三大特色「嚴選、熟成、秘漬」，選用「信功豬肉」每頭豬隻皆經過獸醫師檢疫，嚴格要求豬肉中不得檢驗出任何抗生素，對於衛生與健康的把關為業界第一指標；採用特殊7天熟成工法，精準掌控了溫度、濕度與時間三大要素，只為成就肉品的頂級風味，創造韓式熟成五花肉絕佳風味的祕方；兩班家的醃漬技術，改良自韓國傳統的工法，使用天然水果、麻油、麥芽糖等數十種食材與肉品進行48小時以上的融合，將超過百年的韓國飲食文化順著時間融入其中，千萬不容錯過的台南首家宮廷級韓式料理的絕佳美味！

另外，特別推出五款西門獨家肉品，除水梨豬肉及帶骨王牛排牛肉以外，其他肉品皆升級且重新設計獨有套餐，如新增頂級肋眼、板腱牛排、伊比利豬、熟成梅花豬、炸物類及韓式魚湯等，菜單設計相較其他分店更加豐富多元！主打四大饕客必吃餐點首推【韓式熟成五花】採用七天特殊熟成工法，從牧場到餐桌全程冷藏保存，肉質細膩油脂香甜，風味媲美濟州島黑豬；頂級食材【帶骨王牛排】嚴選帶骨牛小排，油脂含量豐富且肉質結實，牛排表面的手工切紋搭配韓國傳統醃漬工法，使牛排完美吸收醃漬醬料，細細品嚐水果的甘甜、麻油的香氣與牛排的鮮甜交會於舌尖上的豐富層次；嚴選國產豬肉【水梨豬胛排】以大量的水梨、蘋果搭配些許麥芽糖做醃漬，水果的甘甜透過自然酵素提升豬排的甜味與軟嫩，而麥芽糖遇熱後焦糖化的特性，使得豬排火烤後的色澤更加漂亮、肉質軟嫩多汁，甜與鹹的口味相互交錯，完美呈現韓國烤肉的風味；伊比利豬擁有「世界上最好吃的豬肉」之美稱，故必推【伊比利豬肋條】以食用橄欖、橡樹果實維生，所以脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸，其肉質香氣特殊又被稱為「會走路的橄欖樹」！

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歷經168小時特殊熟成工法與48小時韓國傳統的醃漬技術，不能錯過的奢華享受，為盛大歡慶南部首家開幕，推出多種期間限定活動，7/1-7/3凡於活動期間來店用餐即可以1元優惠價點購辣炒年糕1份(本活動僅限內用、每桌限點購一份優惠價辣炒年糕)；7/1-7/15凡於活動期間來店用餐，即贈送松葉蟹蟹膏拌飯免費升級券1張(本券限下次內用消費使用且需點購套餐方可使用)；7/16-7/31凡於活動期間來店用餐，點購飲品即可享有+1元多1件優惠(本活動每買一罐飲品即可優惠價加購一罐，以此類推，酒類飲品不在活動範圍內)！宮廷級韓式料理，全程免動手專人代烤，帶你體驗韓國貴族的奢華饗宴，不能去韓國沒關係，最道地的韓式美味只在新光三越台南新天地！

【開幕資訊】

 韓式餐廳：兩班家｜韓式熟成烤肉

 開幕日期：2022年7月1日

 餐廳地址：台南市中西區西門路一段658 號(新光三越台南新天地6F)