【台南訊】提升偏區學生的英語能力，中華醫事科技大學USR團隊抓住暑假的尾巴，8月24、25日一連兩天在校園舉辦「在地永續英語營」活動，邀請南關線的國中和國小70位學生參與，由菲律賓籍英語教師葛西亞（Ymir Gracia）以全英語的方式帶學生認識台菲不同的米食文化、水果，並安排水質檢測、食用植栽等DIY了解生態維護、友善環境的重要。
「在地永續英語營」活動邀請來自菲律賓的Ymir Gracia老師說明介紹台菲的米食文化異同，Gracia除了介紹稻米的結構，有米糠層、胚芽及胚乳等部位，也表示，米食是菲律賓人不可或缺的食物，也是台灣人的主食，台灣和菲律賓人都很會利稻米作成各種美食，像鹹味與甜味的米糕、比賓卡，都是菲賓人喜歡的米食點心，在台灣的市場也常可看到販賣米糕的，令人垂涎不已。
Gracia老師也以台灣當季的水果作為教材，教學生正確發音，讓學生當場選擇以水果或米食，與同學進行英文會話練習，加深學生的印象，提高學習效益。
而這次的「在地永續英語營」也結合聯合國推動的優質教育與氣候行動的目標，安排學生實際體驗河川觀察與水質檢測，了解環境生態與土壤、植物、糧食的關係，並讓每位學生親自以蚯蚓翻鬆過的土壤種植萵苣生菜，讓每位同學帶回去照顧，感受有機土壤對植物培植的好處，進而關注環境生態，體認只有友善土地才能達到永續發展的目標。
