▲善化糖廠

提到善化首先想到的就是南部科學園區，不但創造許多就業機會，也創造了驚人的產業價值。但除此之外，善化依然保有舊時代的昔日風采，趁著假日不妨走訪善化，體會善化古今交融的人文氣息。

    臺南市長黃偉哲表示，善化區位於臺南市的地理中心，交通便利產業發達。雖然以高科技產業聞名，但善化的草莓、芝麻、西瓜及有機種植的新鮮蔬果，以及供應臺南牛肉的屠宰場也在善化，來自產地直送的新鮮牛肉料理，是來到善化不可錯過的特產。善化的發展時間可追溯至清代，有臺灣孔子之稱的沈從文曾在此成立詩社，自清代起就是地方經濟中心，而近年則因高科技園區的設立蓬勃發展，來到善化可以感受到融會古今的濃厚人文風情。

    臺南市政府觀旅局林代理局長國華表示，善化糖廠不但是台糖現存唯二的壓榨甘蔗糖廠，也是台南僅存保留生產線的糖廠，園區內林木成蔭，停車場旁有棵見證糖廠歷史的百年大樟樹。園內的文物館展示轄內各廠的歷史脈絡，五大展區呈現糖業文化的多樣性，展售區裡甜蜜的冰品更能消去逐漸變熱天氣帶來的暑意。而深緣及水善糖文化園區則將舊有的辦公室廳舍及員工宿舍，改造為融合糖業文化的特色餐廳、咖啡館、麵包店，以多元的面貌呈現糖廠的文化底蘊，這裡也是夯劇我的婆婆怎麼那麼可愛的拍攝地點，能買到劇中也有出現的鳳梨酥！善化啤酒觀光工廠是臺灣第一座以啤酒為主題的觀光酒廠，除可參觀製酒機具、製程及歷年來的瓶身展示，另外設有產品推廣中心提供新鮮的臺灣啤酒、生技產品、農特產品及手工啤酒酵母香皂DIY體驗，當然也有清涼的啤酒消解暑氣。遊客也可以算好時間去每月只營業9天的善化牛墟，感受臺灣三大牛墟之一的農村趕集氛圍，牛墟隨著時代演進雖已不再販售牛隻，取而代之的是各項農產品、植栽花卉、生活雜貨等，玲瑯滿目的商品及實惠的價格吸引不少遊客及在地客群，千萬別忘了來碗產地直送的牛肉湯，臺南式早餐一早就帶來滿滿的活力，用完餐還可以至善化老街參拜慶安宮市定古蹟，廟間的古石柱珠、石條沒有太多華麗的裝飾，古色古香的木雕、壁畫、泥塑，保留了戰後初期各領域藝師的作品，慶安宮也設有沈光文紀念廳，紀念這位與善化關係深厚的臺灣孔子。還有時間的話，可來到山海圳綠道茄拔段，沿著修繕完好的自行車道或騎行或散步，蓊鬱的樹蔭可以遮蔽炎熱的陽光，如果秋季前來，還能欣賞台灣欒樹漂亮的黃花。

    觀光旅遊局提醒，來到善化玩別忘了在地美食，牛肉湯、冬瓜茶、烤鴨堡、紅豆餅……等，各種不同口味的食物豐富味蕾也滿足身心。若有時間，也不妨延伸行程，走訪南科考古館、樹谷生活科學館，體驗不同於高科技園區的人文魅力。臺南市善化區是一個充滿人文、歷史的好地方，歡迎大家前來探索這個小鎮的美，若您想對善化有更多的了解歡迎至「台南旅遊網」(https://www.twtainan.net/)獲得更多旅遊資訊。