【台南訊】台南應用科大餐飲系再次展現教學卓越成果，由洪世國專技副教授及蔡安鎭專技助理教授指導並帶領學生於5月23至27日前往泰國，參加2023泰國極限廚師挑戰賽，以精湛廚藝贏得評審高度肯定，一舉奪下1金8銀6銅2佳作2小金人獎的傲人成績，全校師生咸感與有榮焉。
2023泰國極限廚師挑戰賽，共吸引來自亞洲各國700多位選手同台競技，經過一番激烈競爭後，在職業組部分：蔡安鎭老師贏得西式海鮮主菜組、鴨肉主菜組1銀1銅，學生王建登不僅贏得西式牛肉主菜組1銀，也同時贏得青年組鴨肉主菜組1銅佳績。在青年組部分：學生張芷萁贏得西式牛肉主菜組、海鮮主菜組1金1銀，吳哲愷贏得西式海鮮主菜組、亞洲米麵食挑戰組、鴨肉主菜組和義大利麵組2銀2銅，張育藤贏得西式牛肉主菜組、鴨肉主菜組2銀，黃宇謙贏得西式牛肉主菜組、海鮮主菜組1銅1佳作，洪偉晉贏得西式海鮮主菜組、鴨肉主菜組1銅1佳作，陳品樺贏得亞洲米麵食挑戰組1銀。其中首次出國參賽的張芷萁、吳哲愷，更分別奪得西式牛肉主菜組金牌最高分、亞洲米麵食挑戰組銀牌最高分（金牌從缺），並獲頒小金人獎的殊榮肯定。台南應用科大餐飲系參賽師生表現不凡，摘金又奪銀，得獎率100％，傑出表現更是成為全場矚目焦點。
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