許多花季客人引以懷念的西式Semi-Buffet，六月起在食堂餐廳隆重回歸；寬廣挑高的食堂餐廳，聽著輕鬆演唱歌曲並享受著飲食世界這數年來的交織激盪，來場食堂餐廳中西碰撞飲食，品嚐邱楷復主廚以現代藝術細膩手法烹飪精緻在地佳餚，配上本飯店四周獨有高聳異葉南洋杉景觀，讓您來花季飯店享有獨特的崗山頭湧泉平均為22度碳酸氫鈉泉源，今年夏日解暑最好的地方，在此重新啟航的西式料理，由邱楷復主廚團隊帶您進入另外一個味覺體驗餐食。花季度假飯店湯孟哲總經理即日起邀您，來食堂感受中西文化美味料理的魅力，即刻離開塵囂開往田寮交流道3分鐘內可到達的花季度假飯店-玉蘭軒，享有天然美肌之湯。

 花季度假飯店『食堂餐廳』西式菜單，主廚邱楷復特別設計出四道主菜，分別為羅西尼菲力襯酥炸五色米果海大蝦、肉桂洋蔥蘋果戰斧豬襯大西洋蒜味奶油鮮鮭、爐烤農場珠雞襯龍膽石斑、櫻桃紅酒羔羊襯酥炸軟殼蟹佐塔塔；由於盛夏時節民眾們較喜愛品嚐清新爽口的海鮮，此四道主菜均以海陸為基礎組合呈現；本季菜單主菜之一的【羅西尼菲力襯酥炸五色米果海大蝦】，羅西尼菲力為法國經典名菜，也是邱主廚最拿手的一道主菜，大手筆的選用法國進口的鵝肝入菜，紅酒醬中加入夏日特產黑松露醬，嫩煎的菲力牛排肉質柔嫩，細細咀嚼可感受出肉質的鮮甜味，襯上色香味俱全的酥炸五色米果海大蝦，完美的呈現了海陸雙拼的精緻佳餚。

  2023『食堂餐廳』夏季西式新菜單 上述主餐4選1搭配Semi-Buffet吃到飽，每客嘗鮮價$1280+10%元，如參加花季飯店【微醺夏日。一泊二食夏季住房專案】飯店會提供chii53玉荷包酸啤酒支持在地小農活動。

 

台灣廚師入門款多數是在中餐廚房內做多年的學徒必經路途，本飯店邱楷復主廚也不例外，在學習中餐料理時，對於各類食用花有相當的求知想法與探索，更常常用相關醬汁做擺盤上的點綴，32歲在一場廚藝比賽遇見李輝傳師傅，邱主廚對於李師傅各類種西式廚藝的變化與創意靈感深刻的印象，於是當下他決定要學習西式餐點，南下拜師跟著李師傅在高雄區域做菜色的創意與開發。當年讓邱主廚最難熬的一個巧手技巧就是”雕菇”，菇類本身體積小也是比其他蔬菜類都更軟，在手藝上刻刀深淺度的拿捏更是技術，手上的刀傷也是無法計算，當下他自己也體驗到往往嚴苛的主管就是讓你成長最多的人，苦練2個多月終於通過李師傅的認同，邱主廚開始把之前研究的食用花與西餐的排餐類做搭配，跟著自己專精的廚藝，搭配這幾年無菜單料理的風格，把在花季度假飯店食堂餐廳納入中西菜色口味的合併呈現了，此次夏季西式新菜單有別以往餐廳風格。

  天氣漸炎熱，舒泡低溫湧泉正是時候，花季度假飯店鄰近月世界，隱身於田寮綠林秘境中，擁有源自日治時代即被開發的百年天然湧泉，俗稱美人冷湯。隨著暑假的到來，飯店內今年首創獨有花季親子主題套房，40坪大空間適合全家大小入住，有別於其他飯店的就是水球大賽牆，在房內就可獨享丟水球拿分數的比賽，此房內也獨有雙池湧泉湯，並有小孩最愛的大型積木跟可獨自空間小帳棚。讓小孩有一個安全的水域玩耍點並有多項童趣在房內，試賣期間送花季度假飯店專屬限量布偶。試賣優惠價2大2小含早晚餐只要$12000元，8/27前入住都享有試賣優惠價喔!!

飯店位置緊鄰國道3號田寮交流道旁，下交流道3分鐘車程即可抵達；享受南台灣頂級湯泉假期，花季度假飯店是您最佳選擇；地址：高雄市田寮區南安里崗北路111號或來電07-6362288洽詢相關訊息。