駐阿根廷代表處為推廣臺灣美食文化，特別在僑務委員會於阿根廷舉行「臺灣美食巡迴講座」期間積極促成產學合作，由培養無數餐飲優質人才崑山科技大學攜手阿根廷「杜馬斯廚藝學院」(Instituto Gato Dumas)於8月29日簽署合作備忘錄，未來將以講學、研究和參與各學科領域合作計畫為目的，也增進雙方廚藝交流。
▲ 崑大餐飲系副教授洪廷瑋(左)、杜馬斯廚藝學院總裁Ramiro Valdivieso(右)代表雙方共同簽署合作備忘錄，駐阿根廷代表處謝妙宏大
駐阿根廷代表處積極推動台、阿兩國文化交流，藉由我國僑務委員會派員赴阿辦理「台灣美食國際巡迴講座」期間，居中協調促成兩校簽約，由崑大餐飲系副教授洪廷瑋、杜馬斯廚藝學院總裁Ramiro Valdivieso代表雙方共同簽署合作備忘錄，崑大李天祥校長以視訊方式參與並致詞，駐阿根廷代表處謝妙宏大使偕同仁與僑團代表共同見證，此消息獲號角報 (Clarín)、公共電視台(Televisión Pública)以及ABC世界日報(ABC Mundial)等3家阿國重要媒體前往採訪。
簽約當天，洪廷瑋副教授更出席示範台式經典和創意料理，包括展現台灣豐饒海鮮的「果律鮮蝦球」；以土雞肉搭配老薑蒜頭、特產黑麻油的台灣經典料理「台式三杯雞」；創新改良傳統蒸刈包而製作成油炸酥脆可口的「台式刈包(虎咬豬)」；台灣牛腩肉以10幾種中藥滷包製作而成的紅燒牛肉麵，以及酥脆麵皮包裹3種不同乳酪的「酥炸豆腐奶」，精湛廚藝獲得參與貴賓好評。
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