國際美食評鑑雜誌《米其林指南》納入台南進行評鑑進入第三年,繼去(112)年公布的36間必比登推介店家及20間入選餐廳,前日首度公布今年度新入選,台南共2家店家上榜,分別是位於中西區的添厚及學甲區的順德牛肉湯,足見台南美食備受肯定,市府與業者們將持續努力,爭取更多店家上榜!
市長黃偉哲表示,在米其林指南年度的發布會之前,評審員會持續四處搜尋,找到值得加入指南的新名單,並於每月定期發布。今年1月份台南共有2家店家新入選,都是不容錯過的巷弄美味。正逢臺南400,從台灣燈會、台灣設計展到臺南400的系列活動,精彩不間斷,歡迎國內外遊客到訪台南,循著米其林指南的腳步,吃遍台南!
觀光旅遊局林國華局長表示,今年度1月份的2家新入選店家,「添厚」以虔誠的媽祖信仰連結店名及店內裝潢,店內提供精緻細膩的台式家常菜,米其林評審員推薦賣相樸實卻層次豐富的金銀蛋時蔬、料好實在的魷魚螺肉蒜。「順德牛肉湯」開業近三十年,選用每天從屠宰場直送的土產牛肉,由老闆娘現場處理,招牌牛肉湯以牛大骨與牛筋慢火熬煮,味道溫潤鮮美,特別推薦與熱炒牛肉料理及肉燥飯搭配享用,一早吃飽精神滿滿!
觀旅局表示,農曆年即將到來,台南旅遊將邁向下一個高峰,飽受好評的月津港燈節即將在1月27日開幕亮燈,春節也接力將在2月初到來,包含鹽水蜂炮、2024台灣燈會及一年一度的國際蘭展,都是非常有口碑且令人期待的,歡迎大家把握利用春節連假時光,繼續一起來臺南饗遍美食、歡度假期。