記者周依亭/報導

這是一家充滿父親對女兒的〝愛〞烘焙坊，台南大遠百B2F的「糖屋」用這樣的心來製造甜蜜幸福滋味的甜點，就是烘焙坊，老闆張家賓想把這樣的甜蜜幸福分享給所有的民眾，現場有幸福滋味的「拿鐵蛋糕」、「潘那可達奶酪」、分享愛的「7分熟乳酪蛋糕」、用一雙愛的大手作出來的牛軋糖，還有不怕你試吃的服務人員用愛的微笑來為你服務，售價38元至600元。



台南大遠百地下二樓美食街「糖屋」烘焙坊，當初創店只為了陪伴心愛女兒幸福成長，沒想到一推出就吸引許多客人上門光顧，還一個介紹一個口耳相傳，其中以招牌「拿鐵蛋糕」是消費者必買的商品之一，內餡先將葡萄乾用沸水煮過，將軟化雜質去除，並降低甜度，瀝乾冷卻後加入蘭姆酒浸泡7天才會完全入味，核桃則又須經過低溫1個小時以上的烘焙，每隔15分鐘就須翻炒一次，讓核桃完全烤熟而又不會有焦澀的味道，費工又費時，但好東西是值得等待的，吃到嘴裡保證讓人意猶未盡吃完還想再吃一口，單片38元、整條280元。



不只牛排能七分熟，糖屋超人氣的「7分熟乳酪蛋糕」，完全不添加任何粉料和奶油，與其它市面上的乳酪蛋糕完全不一樣口感，因其凝固力來自於少量的蛋白，所以烤焙時，若少一分會太軟、多一分則太熟，原價65元；此外，最受大人、小孩喜歡的「潘那可達奶酪」因糖屋老闆張家賓堅持使用馬達加斯加進口的香草棒，經牛奶的熬煮呈獻最原始的香草味道，凝固膠體則採用提煉自海藻的寒天，讓潘那可達(奶酪)入口即化，更提供了很好的營養來源，原價45元。



張家賓表示，”品質”是最基本的嚴厲要求，本著做給寶貝女兒食用的心，讓每位顧客能吃的健康又安心，嚴選天然的食材和日本進口的海藻糖來製作蛋糕，滿足並超出顧客預期的期望，是他最大的心願，為了把這份愛傳達給所有人，歡迎所有消費者到台南大遠百B2F美食街「糖屋」來品嚐，希望讓每位消費者都能感受到這份用〝愛〞所製造出來的甜點。