崑山科大餐飲系陳修醫赴馬國秀拉花技藝獲2024拿鐵藝術賽冠軍

2024 年 03 月 18 日 12:23

崑大餐飲系陳修醫(右)獲2024馬來西亞拿鐵藝術賽冠軍，與評審合影【台南訊】崑山科技大學餐飲管理及廚藝系進修部三年級陳修醫於2月25日前往馬來西亞參加2024拿鐵藝術賽（2024 The latteart Free Pour Latte Art Competition），與世界各國咖啡好手同場競技，在激烈的賽事中，他以精湛的拉花技巧及穩重的臺風獲得評審青睞，奪下拿鐵藝術賽冠軍，表現相當亮眼。

陳修醫在競賽現場展現精湛的咖啡拉花技術該場競賽共有來自10個國家44位選手報名，第一、二輪競賽以評分制晉級，第一輪選出31位選手晉級，第二輪評分選出16位選手，崑大餐飲系陳修醫在第二輪賽制中以分數最高直接進入8強決賽名單，為全場唯一位直接晉級決賽選手。第四輪採兩兩PK評分，賽制以「美感、完整度、乾淨度、對稱、位置、困難及速度」進行評分，測試選手們的臨場反應以及穩定度，在賽前所有選手都努力不懈的練習，並且要維持奶泡細緻度與拉花的乾淨度，考驗選手的技能及對陌生機台掌控的能力。

陳修醫拉花作品陳修醫為崑大餐飲系自營的Oh La La咖啡館的專業咖啡師，平時就喜歡咖啡，在店裡也時常與客人討論咖啡相關知識，此次他發揮平常在校辛苦練習的成果，完成細緻且清晰明亮咖啡拉花作品，在總決賽中更以「女巫」及「變色龍」2款圖形技壓群雄，榮獲比賽冠軍。指導老師施智偉助理教授表示，參與本賽事之各國選手都是咖啡業者，陳修醫年僅23歲便擁有純熟的拉花技術，驚艷全場並獲得評審的讚賞，相當難能可貴。

餐飲系洪綺吟主任表示，崑山科大一直以來努力打造優質的學習環境，讓學生們在校內能學習到頂尖技術，並適應職場的變化，與時俱進跟上潮流時代的腳步。以餐飲系為例，學校耗資千萬打造國際咖啡認證中心，讓學生在專業場域、運用與國際賽事接軌之設備進行培訓，系上也邀請業界多位專家協同教學，同時與咖啡業者進行產學合作，辦理各項咖啡賽事，希望能提供學生更豐富的學習資源，培養出更多的明日之星。

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