近期蘇丹紅事件引起各界關注，黃偉哲市長自今年3月19日推出「本場所不提供/不使用含蘇丹紅調味品」標章，鼓勵符合規定之業者自主張貼，讓市民安心消費。截至4月3日衛生局已發放9074張標章，覆蓋了臺南市內眾多食品業者。為確保標章有效貼發，衛生局，出動272人次至百貨公司美食街、商圈、學校、夜市、餐飲業、販售業及飯店等場域查核標章張貼情形，共查核777家業者，其中，有512家現場貼有標章，張貼率達66%。

為了加強蘇丹紅食安管理，南市政府針對蘇丹色素等產品建立了專區，公布稽查批號、抽驗結果等資訊，提供市民參考。市政府也積極推動跨局處的合作，進一步加強對於市內不同場域的輔導及查核工作。其中，經發局對轄管市場、夜市、十四大通路等場域之業者輔導自主管理及張貼，教育局輔導學校廚房、合作社、團膳業者自主張貼，社會局輔導社會福利、長照機構及老人餐飲單位與巷弄長照站自主張貼，觀光旅遊局輔導旅宿業自主張貼。近日，衛生局局長李翠鳳親自率隊前往市內知名商圈、店家進行標章抽查，並與用餐民眾進行交流。李局長表示，大多數業者自願張貼標章，且受到市民的歡迎，顯示出市民對於食品安全的高度重視及對市政府措施的支持，並呼籲各業者遵守相關法規，加強自主管理，以保障市民的食品安全和健康。

黃市長強調，市府一直將食品安全視為市民生活中至關重要的議題，積極推動各項措施以確保市民的飲食健康。標章是市府的重要舉措，旨在促進食品業者落實自主管理，從而保障公眾的食品安全，提升市民對食品安全的信心，市府將持續加強食品安全監管，保障市民的飲食健康，呼籲業者繼續支持與配合政府的各項監管措施，共同營造安心食品的消費環境，共同守護市民的健康。若市民發現食品安全問題，歡迎致電衛生局食品藥物免費服務專線0800-285-000。