記者陳漢民/報導

臺南市伴手禮暨傳統美食甄選的第一階段選拔結果今天(10日)出爐，包含吉利號烏魚子、下營三寶禮盒以及無米樂復古草編在內的42項伴手禮與麻豆助碗粿、品香月桃葉花生以及黑砂糖刨冰豆花等33項傳統美食，經過多位評審以視覺與味覺的再三嚴選評比後，終獲確定。本次甄選是縣市合併以來首度舉辦，跳脫了過去南瀛與府城伴手禮的評比標準及傳統窠臼，巧妙結合兩者的特色，遴選出具有濃厚臺南在地風情與文化精神的商品。



由於本次甄選報名情形甚佳，競爭因而相對激烈，本市各家業者均把握機會推出最受歡迎與最具特色的商品，總計報名之伴手禮有142項，傳統美食則有51項，為數眾多。今日的評選係自上午9點至下午2點在永華市政中心10樓東側會議室舉行，在超過5個小時的評選過程中，現場評審們莫不用心審視品嚐各項參選商品，期盼選出最具有本市代表性與特色的伴手禮及傳統美食。經過本日的評選，評審們一致認為競爭非常激烈，不僅大部分商品都極具在地特色及代表性，相當難以取捨，伴手禮的部份更經過三輪的評選才確定42名入選者，部分原先被看好的商品甚至成為遺珠之憾。



文化局表示，第一階段初選的入選商品將安排在11月19、20日假臺南市新營文化中心，以及26、27日假臺南生活美學館旁體三用地舉行兩場展售會，活動時間為上午10點到下午5點，歡迎市民朋友前往試吃、選購，用投票共同參與，以實際行動表達對入選者的支持，選出最能夠代表臺南的特色商品。



文化局也指出，由於這次報名件數是往年的兩倍之多，評選標準也經過相當嚴謹的考量，分項標準包含「在地主題性」、「造型美感」、「環保與攜帶性」、「產業形象」、「價值與潛力」等幾個項目，以全面性的角度慎選臺南縣市合併升格為直轄市後第一次的傳統美食與伴手禮，以臺南美食揚名全國的地位觀之，獲選者必定是一時之選，美味與可看性內外兼備，相當值得期待。





第一階段傳統美食入選名單

發佈日期/2011/11/10



麻豆助碗粿碗粿

品香饌食品行月桃葉花生粽

全生小食店魚皮丸子湯

麻豆阿樹碗粿碗粿

茂記安平黑豆花店黑豆花

石頭鄉燜烤珍珠玉米燜烤珍珠玉米

鹽水肉粽肉粽

度小月（一森企業股份有限公司）度小月擔仔麵

大水缸食品坊桂花酸梅湯 王家庄狀元粿狀元粿

小南米糕小南國宴鮑魚米糕

辛村籽煙燻魯味煙燻鴨翅

亞德當歸鴨當歸鴨赤崁都魚土魠魚羹(沿海食品商行) 魚土魠魚羹

集品蝦仁飯蝦仁飯

兩角銀古早味冬瓜茶店冬瓜茶

許家芋粿芋粿

阿輝炒鱔魚乾炒鱔魚意麵

龍門客棧(龍門休閒海鮮餐廳) 香酥魚背鰭

椿之味薏仁湯鮮奶紅豆薏仁

金華六一食品行鴉片綠豆蒜

韓金婆婆(韓舍企業食品行) 養生杏仁茶

阿興168鵝肉專賣店燻茶鵝

東東粵菜安平鮮蝦卷

楊哥楊嫂肉粽店精緻肉粽

府城財記福州肉包筍肉包

老闆餐飲顧問有限公司府城將軍雞腳凍

周氏蝦捲蝦捲

同記安平豆花有限公司豆花

明新食品企業股份有限公司明新古早味肉包

修安黑砂糖刨冰豆花豆花

赤崁點心店棺材板

恭仔肉燥意麵店肉燥意麵 共計33名



第一階段伴手禮入選名單

香群食品行

府城金磚-吉利號極品烏魚子



玉井之門食品有限公司

玉井之門水果乾禮盒



糖郊赤崁黑糖商行

赤崁糖



千葉利麵包坊

小葉布丁



家興食品企業社

府城-西井村蜂蜜豬腳禮盒



玉井區農會

酸酸甜甜-約定手禮



合進商行

原賞の味



安平老街蜜餞食品行

安平壺之美-甕梅



後壁區農會

福神好米



光代冷藏食品工業有限公司

依蕾特經典布丁奶酪禮盒



西港區農會

黑麻油



府城食府餐飲店

什麼魚乾禮盒



台南市社區產業聯合運銷合作社

大台南天然果乾系列



廣興肉脯店

廣興黃金大禮盒



下營區農會

下營三寶禮盒



芳榮米廠

無米樂復古草編



大億生醫股份有限公司

寶島美鳳梨酥



麻豆區農會

文旦柚茶系列



慶家食品行

黃金泡菜、酒釀蕃茄、醋釀南瓜



想像空間美食屋(莊爸泡菜)

花醋蘿蔔醃



德吉家商社

村家味-米豆簽



保證責任台南市東山地方產業生產合作社

東山咖啡



麻豆區農會農特品供應中心

柚花淨白系列



兩角銀古早味冬瓜茶店

冬瓜糖、冬瓜條



三希堂食品有限公司

南棗核桃糕



第一漁權會漁業生產合作社

魚酥精緻禮盒(系列)



婆娑之眼文化創意有限公司

安平劍獅公仔禮盒



安定區農會

胡麻油禮盒



黑橋牌食品

黑橋牌鮮串香腸禮盒



赤崁一番町企業社

韓金婆婆鮮豆腐酪



不老莊食品有限公司

不老莊藥膳香腸



新市區農會

原味毛豆



金嘉隆企業有限公司

所長茶葉蛋



盛發食品行

玉井芒果乾



翁仕傑食品行

虱目魚脯



蓮圃園農產加工所

100%純果桂圓酥



牧大古早蛋

初生的卵雞─皮蛋禮盒



陳稼莊果園

天然禮讚系列─桑椹醋(加糖)



台產企業社

月の華白堊皂



福樂蛋糕店

草莓水果大福



阿舍食品企業股份有限公司

阿舍乾麵府城版禮盒



萬味香醬園

雙雞牌極品禮盒



有關第一階段出爐結果，民眾可至活動網站http://210.69.40.19/food/ 或文化局網站http://www.tnc.gov.tw 查詢入選者名單。