為了提升學生的用餐品質,提供更加營養均衡的餐食選擇,黎明高中從下學期起全面改革校園午晚餐供應模式。除了推行自助餐形式,還導入網路的點餐系統,讓學生能更自主地選擇心儀的套餐,大幅改善過去僵化的餐食安排。

        羅家強校長表示「我們希望通過這次改革,為學生們創造一個更加舒適、健康的就餐環境。」,羅家強說「不僅在菜品搭配和口味方面下了功夫,我們也特別重視學生的自主性和飲食習慣,希望能激發他們的飲食興趣與環保概念，選擇自己適合的菜色與營養，也可以減少廚餘產生。」本次膳食參觀人員還有臺南市家長會長協會賴建良理事長等3人，臺南市中小學家長會郭政賢理事長，大臺南市家長會黃盈順理事長等一同用餐,對場地與餐食的安排均非常認同學校的用心。

         根據黎明高中膳食工作小組的規劃,自助餐將採用「輪流」制度,讓不同年級的學生能夠輪流前往餐廳用餐。在自助區,學生可以從4道主菜和20道副菜中任意挑選,並無限量取用白飯。對於未能前往自助區用餐的學生,學校將提供5種套餐供其選擇,並可根據需求加量。

      「這項改革的確令人期待。」家長會代表王睨閑表示,「過去孩子常常抱怨校餐味道單一,以統餐方式選擇性太少，這次改變不僅在營養上更加均衡,在選擇上也更加靈活,相信能大大提高孩子的就餐興趣。」學校也特別重視廚餘和環保議題。自助餐採用耐熱餐具,學生自備非一次性碗筷，用餐後只需將剩菜倒入指定的廚餘桶,不必清洗餐具，廠商統一清洗，並高溫與紫外線殺菌。班級套餐方式下,每班會有專屬的餐盒和廚餘桶,由專業公司回收。

       「這次改革涉及多個層面,需要各方通力合作。」學校總務蕭經緯主任表示,「未來我們會持續收集師生意見,不斷優化,為校園膳食注入新活力。」