台南應用科技大學餐飲系為加強畢業系友與在校師生的橫向連結，凝聚系學會向心力，於校慶月辦理一系列精采活動，除邀請畢業系友返校參加創校60周年慶祝活動外，並邀請上游學校師生蒞校共襄盛舉，充分展現出餐飲教學的卓越成果，同時也為歡慶創校60周年獻上最大賀禮。

▲ 畢業校友與在校生的廚藝交流賽

首先於10月16、23、30日，陸續邀請目前擔任涓豆腐高雄夢時代店主廚林登祝、嘉義錦龍有限公司總經理陳宏印，以及新竹VOHA烘焙工作室主理人鍾婉羚、鍾婉柔返校進行畢業系友返校座談，分享各階段求職過程的心態及準備，期能藉由職場實務經驗分享，讓畢業系友與在校生互動交流，進而協助在校生瞭解職場現況，引導其儘早做好職涯規劃。

▲ 交流作品

接著於10月25日舉辦系友創業品牌分享講座，共邀請白雪珈琲店Shira Yuki及邊城咖啡負責人劉俐伶、阿潘肉包執行長潘韋誠、神氣吐司負責人林潮鳴和黃欣瑩、汎室甜點工作室負責人黃怡汎、友蘭食作坊暨專牛餃煎負責人黃于昇和羅華苑、嘉義錦龍有限公司總經理陳宏印、新竹VOHA烘焙工作室主理人鍾婉羚和鍾婉柔，以及懂壽司、早起飛哥暨替人著想小餐館負責人郭柏邑和吳嶸瑜等傑出系友，返校暢談如何運用餐飲改變自己工作生活的創業心路歷程，並透過創業品牌市集進行產品展示，藉此跟在校生進行雙向交流。分享過程中，學長姐們特別強調：無論是過去在學校所學的專業知識及技能、社團參與、甚至是打工經驗，都是創業的重要養分，尤其是累積下來的人脈資源更為珍貴，並鼓勵學弟妹一定要先了解自己的職涯方向，訂定計畫後就要勇往直前，不要給自己設限。

最後登場的是優秀畢業校友與在校生的廚藝交流賽活動，由赤崁中藥行調酒師吳易為和在校生鄭宸光負責飲料，由台北米其林一星斑泊的王建登、林宸萱和在校生陳怡文、蔡佑勤負責冷菜，由思飽味健康餐暨南台燒臘負責人林頌閔和在校生洪偉晉負責熱菜，由天才餐飲股份有限公司烘焙事業體麵包主廚陳昱翰和在校生廖智娟負責麵包，甜點則由任職謝謝—承食甜點的王月蘭和在校生蘇建華共同負責，所有作品完成後，不僅精湛廚藝令人嘆為觀止，具有商品化價值的研發巧思更是驚艷全場，贏得上游學校評審老師的高度讚賞，也對本校餐飲系的教學卓越成果給予最大的肯定。

餐飲系創系迄今，培育出來的畢業系友，無論是在所學相關領域任職，或自行創業，表現成績都頗受好評。餐飲系蘇宏文主任鼓勵在校生不要怕吃苦、要多聽多看多學習，隨時把握機會充實自己，更期許畢業生投入就業市場後，面對工作瓶頸或低潮，都能不忘擁抱料理追夢人的初心 ，打造出屬於自己的一片天。

楊正宏校長表示：今年欣逢創校60周年，又適逢臺南建城400年，為慶祝這個歷史性的時刻，學校擴大舉辦慶祝活動，不僅看到餐飲系師生如此亮眼的教學成果，系上畢業生都能開展精彩職業生涯，學校深感與有榮焉，更是歡慶創校60周年的最佳賀禮。