崑山科技大學與玉井工商於11月14日攜手舉辦「大手牽小手－我國高中生與大專院校外籍生交流計畫」，由樂齡生活產業管理學士學位學程劉靜慧主任帶領聖文森、貝里斯、越南等3個國家共4位外籍生與玉井工商餐飲管理科及餐飲技術科12位學生互動，透過手做椪餅以及月內餅等傳統點心，增進本地高中生與外籍學生間的交流。
玉井工商校長徐震魁鼓勵學生盡量使用外語，藉由與不同文化背景的外籍生互動交流，增進彼此的跨文化理解及包容力，進而增強外語溝通力。為了讓外籍學生體驗台南特色傳統小點心，玉井工商師生都做足準備，也贈送外籍生最有台味的環保袋當伴手禮，為兩校交流互動留下美好回憶。
樂活學程主任劉靜慧說明，獨具特色的台南傳統美食對外籍學生有很大的吸引力，此次大手牽小手國際交流活動的主題是動手做椪餅、體驗台南古早特色月內餅，透過實作交流互動，讓學生們在輕鬆有趣的氣氛中，分享各自的生活、文化背景及學習經驗。這場活動讓學生們在學習古早味點心的由來與習俗的同時，也能透過手做料理的體驗增進對傳統美食的吃法與做法的認識，並建立珍貴的跨文化友誼。
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