崑山科技大學與國立曾文農工於12月3日辦理「大手牽小手－我國高中生與大專校院外籍生交流活動」，由樂齡生活產業管理學士學位學程主任劉靜慧帶領來自日本、貝里斯、聖文森、越南等4個國家的6位外籍生，在曾文農工畜產加工廠與曾文農工畜產保健科三年級29位學生一起參與畜產加工體驗活動，深化國際互動交流。
保健科三年級楊秀婕積極以日語與日籍學生山本大雅交流互動，她指導山本大雅把香料均勻塗抹在全雞沒有雞皮的部位，山本大雅也努力練習用華語和高職生們積極交流溝通。在等待烤雞烘烤的過程，學生們把握時間自動自發的互動交流，陳沄听及莊雅安輪流把每個食材的英語說出來，並讓貝里斯籍的可莉安用華語說說看。
另外，林俞璇與聖文森籍的萊文斯分享各自國家過年過節的飲食文化；陳微心及林怡萱對越南籍的阮登瓊娥的華語流利感到驚嘆，阮登瓊娥說她也很想學台語，她們就用烤雞的食材開始了台語教學；貝里斯籍的柯瑞安分享英語家教的經驗，並提供柯徐佩莛提升英語口說能力的幾個方法，李秭綺則用活潑逗趣的方式教柯瑞安說台語，各組學生互動熱絡、趣味十足。
樂活學程主任劉靜慧表示，外籍生離鄉背井到台灣留學，逢年過節就更容易思念起家鄉的傳統飲食，此次活動讓外籍生親自手作香料烤雞，體驗從備料、全雞清洗及抹乾、去除脊椎、塗抹醃料、脆皮水調製及塗刷、入爐烘烤、擺盤等程序，最後品嘗到香噴噴油亮亮的烤雞及鮮甜美味的配菜，體驗台灣農畜牧產業與在地化料理的特色美食。此次國際交流活動讓學生充分應用外語互動交流，分享各自國家的飲食文化，增進外籍學生對本土飲食文化的理解及適應力，並培養本土學生與國際生適應多元文化，開拓國際視野。
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