台南應用科大餐飲系為協助技高端上游學校學生認識大學科系，俾利日後選擇適性的學習環境，為自己未來打造亮麗的人生，特邀請夥伴學校師生於校園開放日蒞校，參與各項的餐飲實作體驗課程，進而開啟技高端學生對未來職涯的探索之旅。

   

▲ 活動後師生合影

活動期間，除透過參觀專業教室設備以及校園導覽，讓同學們真切感受到該校該系的師資、專業設備與學習氛圍外，並由金牌專技教師洪世國副教授、邱清祥和陳智鴻助理教授，共同安排多場豐富多元的體驗課程，內容包括中餐烹調、異國料理、巧克力體驗課程，充分引導學生透過具體手作的五感實務體驗，製作韓式炸雞、月亮蝦餅、油條和杏仁茶、手製巧克力等，探索自己的興趣和潛能。活動結束後同學們表示：從做中學，讓體驗更有滋味，尤其師生一起品嚐製作的成品，更有成就感。

   

▲ 同學認真聽講

蘇宏文主任表示：透過校園開放日辦理餐飲實作體驗活動，不僅可以讓高中學生跳脫原有學習的模式，到大學端體驗不一樣的學習氛圍，也可以在金牌教師的實務教學指導下，體驗系上的特色課程，讓未來大學生活不再只是想像，進而能對日後的學職涯作出有利的選擇。

▲ 同學學習炸油條