▲ 台南大員皇冠假日酒店資深經理人石益鳴履新總經理

IHG洲際酒店集團旗下品牌「台南大員皇冠假日酒店」（Crowne Plaza Tainan）正式宣布，自2026年3月起由資深酒店經理人石益鳴（Steven Shih）接掌總經理一職。石總經理憑藉其橫跨兩岸、長達28年的深厚酒店管理資歷，將為台南大員皇冠假日酒店注入國際化視野與創新營運思維，進一步強化品牌在南台灣高端旅宿市場的競爭力。

跨域歷練28載 展現全方位營運實力

石益鳴總經理的職涯軌跡見證了兩岸觀光業的發展與變遷。他曾任職於Starwood、Shangri-La、亞都麗緻及天成飯店等國內外知名品牌。在中國市場深耕期間，石益鳴展現出卓越的大型項目整合能力，曾主導雲南麗江規模達1,500間客房、具備108座主題溫泉的指標性文旅項目。隨後在陝西咸陽瑞斯麗溫泉度假酒店任內，更成功帶領酒店連續兩年奪下「豪華酒店榜」首位，個人亦獲頒「陝西省酒店經理人協會年度最佳旅外經理人」殊榮。

返台後，石益鳴出任凱撒飯店連鎖暨新板希爾頓酒店餐飲事業總經理。在職期間，他成功帶動餐飲營收年均成長15%，並精準定位品牌特色，推動旗下「家宴」與「青雅」中餐廳雙雙入選《2025新北市米其林指南》。此外，其主導的420桌大型外燴專案，更展現了在複雜營運環境下的精準執行力，為接掌具備專業宴會設施的台南大員皇冠假日酒店奠定堅實基礎。

以人為本、在地連結 深化國際品牌定位

石益鳴總經理的管理哲學深受《易經》啟發，奉行「天行健，君子以自強不息；地勢坤，君子以厚德載物」之精神。他強調，酒店的競爭力核心在於細膩的服務：「競爭力不在規模，而在團隊是否願意為服務多走一步。」未來他將帶領團隊以身作則，建立「制度管理」與「優質服務」並行的營運模式。

面對台南深厚的文化底蘊與蓬勃的觀光潛力，石益鳴表示，未來將結合IHG洲際酒店集團的全球品牌資源與台南在地的文化色彩，透過餐飲研發、活動創新與精緻服務，持續優化住客體驗。台南大員皇冠假日酒店具備231間客房及4間主題餐廳，在石總經理的帶領下，將致力於發展成為南台灣最具代表性的國際酒店標竿。

關於台南大員皇冠假日酒店

台南大員皇冠假日酒店隸屬於IHG洲際酒店集團，位於自然與歷史交會的安平，擁有優異的景觀與完善的宴會會議設施。酒店始終致力於提供具國際標準的高品質服務，是商務出差、家庭度假及大型會展的首選地點。