記者楊晉宇台南報導

近幾年的年菜外賣市場日益擴大，闔家上飯店圍爐或直接訂購年菜在家享用的比例逐年升高，餐飲業針對這個年度大檔無不卯足全力搶攻商機。高雄國賓推出年菜外賣行之多年，年年在媒體評比中奪得佳績，引起消費者的熱烈搶購，口碑與業績在市場上有目共睹。今年高雄國賓依然精心準備多款年菜套餐與暢銷單點菜色，減輕婆婆媽媽們採買食材、烹煮年夜飯的負擔，也讓不想攜家帶眷外出用餐人擠人的家庭，輕輕鬆鬆在家過個好年！



高雄國賓外帶年菜皆為當日現做新鮮供應，包括講究真材實料、質精量足的「粵式佳餚」，還有來自天府之國、融合道地與創意的「百變川味」，以及嚴選上等食材、以法式手法烹調的「異國料理」。針對不同人數與口味喜好，粵菜廳與川菜廳推出5,800元及10,800元兩款年菜套餐組合，另外亦提供30多道「單點菜色」及「闔家歡禮盒」，道道都是經典人氣美饌，顧客可隨心所欲選擇搭配，無論闔家享用或送禮表心意皆適宜。為了確保菜色的新鮮度與美味，所有年菜均在提貨前由師傅現場烹調，並強調環保包裝概念，採用可重複使用的微波內盒；10,800元的套餐組合則另搭配體面大方、精美實用的保溫提袋，將外帶升級成一種藝術與美感。12/20前預訂並付清款項可享八五折優惠，12/21~1/10可享九折優惠，1/11以後原價供應。前30位預購10,800元套餐者(需於12/30前付清款項)，另加贈國賓經典鳳梨酥六入禮盒一盒。



粵菜廳推出富貴餐(每套5,800元、5人份)與錦繡餐(每套10,800元、10人份)兩款套餐及多道單點品項，單點的價格從320元到2,200元不等，包括歷久不衰的鎮店之寶『金牌烤乳豬』(每份650元)，薄薄的脆皮不到0.2公分，搭配特製的醮醬，一入口馬上能嘗到鹹香的薄脆感，而肉嫩軟香、多汁鮮美，與焦脆的外皮相得益彰。香江名菜『沙薑鹽焗雞』(半隻500元)肉質香濃滑嫩並帶有沙薑的特殊香氣，讓人一吃上癮。人氣產品『港式燒鵝』(半隻1200元) 將生鵝以特製醬汁醃浸多時，再放入吊爐內以炭火燒烤至表皮呈金黃帶脆，吃時沾取獨家冰梅醬汁，令人滿嘴驚艷。招牌甜點『雙喜甜八寶』(每份380元)最上層是顏色鮮艷的八寶豆，第二層是口感鬆軟綿密的芋泥，第三層是QQ黏黏的黑糯米，底層則是經過熱炒的花生粉，整體品嚐起來甜而不膩、營養健康，由於甜八寶有「又甜又發」之諧音，外觀看來又有「步步高昇」之意，增添過年吉祥氣氛。於今年媒體評比勇奪冠軍的「國賓福袋雞」年節禮盒(每份5,500元)為全新推出的廣東手工老菜，手續繁雜費工，將全雞肚內塞入滿滿的大連鮑、魚翅、瑤柱、大白菜，以老母雞高湯燉煮多時而成，清爽的高湯加上充滿驚喜感的全雞，一次滿足視覺與味覺的極致享受。



川菜廳推出如意餐(每套5,800元、5人份)與團圓餐(每套10,800元、10人份)兩款

套餐，單點菜色包括台灣人傳統年節必備的『東坡煨蹄膀』(每份600元)，選取肥瘦適中的蹄膀以慢火細燉數小時入味，口感軟嫩彈Q、肥而不膩，外觀似金元寶增添過年氣氛。人氣首選『瑤柱蒸米糕』(每份680元) 以炒香的八寶料拌入糯米蒸熟，上面鋪上精選干貝增添口感，入口軟Q不黏牙。經典名菜『藥膳醉雞』(每份300元)先將雞腿肉去骨蒸熟，放入冰涼水中待涼，浸泡由當歸、枸杞、參鬚、米酒、鹽、糖調配的藥膳湯汁中一天一夜使其入味，品嚐起來融合中藥材與酒香。招牌料理『樟茶肥鴨』(半隻420元) 採古法以樟木煙燻，再以大火油炸至表皮酥脆，一口咬下香氣四溢、皮酥肉嫩。於今年媒體評比勇奪第三名的「珍品五侯鯖」年節禮盒(每份5,500元)是全新推出的陝西官府菜，「鯖」就是用魚、肉及各式山珍海味烹煮而成的雜燴，是中國大雜燴的始祖，佛跳牆即由此演變發展而來。食材匯聚了大連鮑、魚翅、瑤柱、海參及刺唇五款海中珍品，以高湯燴製而成，湯清味鮮、份量飽滿，是最適合圍爐享用的超值年菜。



愛河西餐廳西式外帶年菜滿足喜愛異國風味的消費者，推出料理包括裹上獨家醬汁慢火烘烤再碳烤以致肉質鮮嫩多汁的『碳烤辣味豬肋排』(每份750元)、最受歡迎的桌上年菜『德式酸菜脆皮豬腳』(每份600元)以及燉煮多時食材豐富的『奶油海鮮濃湯』(每份360元)。該餐廳賴俊雄主廚出身法國L'Ecole Lenote(雷諾特)廚藝學校，加上在米其林三星餐廳Le Pré Catelan鍛鍊廚藝的光環，對於料理佳餚就像在雕琢一款藝術極品，異國年菜上桌絕對令人驚艷。



※ 訂購日期：即日起~2012/1/25

取菜日期：2012/1/15~29 (請於取菜三天前預訂)

※ 詳細菜單歡迎洽詢：(07)211-5201分機 2353~55