2026「臺南市桐花祭」(4/18)日於楠西梅嶺大湖桶桐花步道正式揭幕，宣告全臺最早「四月雪」浪漫登場！四月吹雪，臺南限定版，一次大滿足，客家委員會綜合規劃處黃綠琬處長、周奕齊議員、穎艾達利議員、楠西區長何榮長均蒞臨現場支持。

桐花祭以敬伯公儀式揭開活動序幕，在傳統客家八音的悠揚樂聲中，邀請在地鄉親一同祈求客家守護神─伯公庇佑地方風調雨順及活動平安順利。現場展演同樣精彩，由吉兒堡幼兒園小朋友帶來活潑的客語帶動唱、楠西國中學生吟誦客家詩詞，展現文化傳承的活力，並由南園客家箏樂團現場演奏，營造濃厚的客家藝文氛圍。此外，現場也有在地小農市集，匯集楠西在地農特產，讓民眾於賞花之餘，也能將楠西的鮮甜帶回家與親友分享。

臺南市政府副秘書長徐健麟代表市長黃偉哲出席表示，特別感謝客家委員會對臺南市政府的支持，桐花已是當代客家的重要象徵，看見桐花就是看見客家！楠西梅嶺除了具備全臺最早、緯度最南的賞油地理優勢，四月也是梅子的盛產季節，青梅白桐相映成趣，在百年老梅園中賞桐花，是全臺獨有的桐花風景。客語是客家文化的核心，大家在走訪客庄欣賞桐花之餘，也誠摯邀請大家一起報名客語認證，一起講客家話。

客家委員會綜合規劃處黃綠琬處長今天代表古秀妃主委參加臺南桐花祭活動，誠摯邀請民眾遶山賞花。桐花象徵客家文化，客委會推動桐花祭已逾20年，感謝臺南市政府與各界努力。活動以「祭」為名，因開端皆敬伯公祈福，展現敬天惜福精神，並鼓勵民眾攜家共賞桐花之美。

臺南市政府客委會主任委員陳新裕表示，梅嶺桐花林散落在百年梅園中，背後有一段孝親思鄉的溫暖故事，結合周邊豐富的旅遊資源，來到這裡不僅能賞桐、採青梅，還能享受溫泉、古厝、水庫、步道與美食，讓旅程一次滿足，也讓臺南的桐花祭擁有全台獨一無二的風景，臺南春天的客家桐花，誠摯歡迎大家！