位於東山休閒農業區的仙湖休閒農場，近日傳回捷報，榮獲「第19屆世界農業旅遊大賽」文化與遺產保護類別的殊榮。此項國際肯定，不僅彰顯了農場多年來對在地文化的堅持，更代表了台南市在推動休閒農業與農村文化保存上的努力，已成功跨越國界，達到國際高度認可的水平。

農場的獨特魅力，源自於其「人與山共存」的經營理念。這片坐落於獨立山頭的土地，其歷史根脈可追溯至清道光年間，兩百年的龍眼產業文化，早已融入了「灶寮生活」與「討山文化」等獨特習俗。農場不僅是種植龍眼、荔枝、咖啡等多元作物的場域，更將「六天五夜柴焙煙燻」的傳統技藝，轉化為一場可供觀賞與體驗的文化展演。

據了解，仙湖農場的發展，是市府系統性輔導的成果。除了優化景觀營造、發展特色住宿與餐飲，更著重於深化食農教育，讓遊客得以在山林間，親身感受土地孕育的風味與歲月沉澱的韻味。農場負責人指出，所有耕作的源頭，皆是對這片土地的敬畏與熱情。

面對國際的肯定，市府也將此經驗視為推動全市發展的動力。黃偉哲市長表示，未來將持續盤點更多具潛力的產業據點，輔導業者建立差異化的農遊體驗。更宏觀的規劃是，要將山、海、平原的資源串聯起來，打造出更具層次感與四季變化性的農遊軸帶，目標是讓整個臺南，成為一個國際級的農業旅遊亮點。