臺南市政府勞工局為打造市長黃偉哲施政理念的「希望家園」，協助身心障礙朋友培養專業技能、提升就業能力，委託伽碩企業有限公司辦理「咖啡職人與創意點心烘焙班」身心障礙者職業訓練專班，並於今（13）日正式開訓。透過完整且實作導向的餐飲職能訓練，期盼協助學員勇敢踏出學習第一步，從技能培養中建立自信，為未來就業、轉職或創業開啟更多可能。

　　勞工局局長王鑫基表示，職業訓練不只是學習一項技術，更是讓身心障礙朋友重新看見自身價值的重要起點，勞工局長期秉持「給魚吃不如教他釣魚」的理念，透過職業訓練、資源支持與就業輔導，協助學員建立可長期發展的職能，每一位學員願意走進教室、投入學習，都是邁向自立生活的重要一步，也期待透過專班訓練，讓更多身心障礙朋友在適合自己的領域中發光發熱。

　　伽碩企業有限公司執行長郭明洽表示，本班課程以「實作、陪伴、就業導向」為核心設計，考量學員不同學習狀況與需求，安排循序漸進的教學方式，從基礎工具認識、原料使用、安全衛生觀念，到咖啡飲品與烘焙成品製作，讓學員能在穩定的學習節奏中逐步累積信心，課程也將結合職場情境演練與成果製作，協助學員將課堂所學轉化為未來求職、就業或發展個人作品的實際能力。

　　本次「咖啡職人與創意點心烘焙班」課程內容豐富多元，涵蓋職人咖啡吧台操作、義式咖啡沖煮、拉花技巧、特色飲品調製、麵包烘焙、創意點心製作、塔派甜點及實務應用等課程。訓練過程不僅重視學員的專業技能養成，也強調工作態度、職場適應、服務禮儀與團隊合作能力，協助學員逐步累積進入餐飲、咖啡、烘焙及相關服務產業所需的基礎能力。

　　勞工局就業促進科表示，過往本餐飲職類之咖啡烘焙班級就業率皆達有八成五，身心障礙者職業訓練專班不僅提供專業技能訓練，也重視參訓期間的學習支持、合理調整、職涯輔導與後續就業服務，透過訓練單位、輔導人員及相關資源的共同協助，期盼讓學員在安全、友善且支持性的環境中學習，逐步建立自信與職場能力，帶著所學技能邁向就、創業，開創新的未來。