文‧圖／記者陳慧明



競逐激烈的2012臺南伴手禮暨傳統美食甄選活動，歷經兩階度評選之後，入選的20大名單已於13日下午正式出爐，承辦單位臺南市政府文化局將在12月31日上午10時假新化老街舉行頒獎儀式，並進行封街辦理展售品嘗會，入選商家也將在未來新的一年接下大臺南美食及伴手禮行銷宣傳活動的重責大任！



　30家傳統美食業者與42項伴手禮商品，13日在南英商工進行決選，上午先由傳統美食商家於該校設備齊全的烹飪教室中進行現場烹煮，並在禮堂以展示的方式由委員評分，下午則由伴手禮商品上陣，在包括高雄漢來與台糖長榮等飯店大廚、台南應用科大餐飲系教授、食材研究專家等11位評審委員仔細鑑賞及品嘗下，下午6 時30分正式揭曉20項伴手禮及20項傳統美食入選名單。



文化局表示，這是大臺南縣市合併後第一次舉辦的甄選活動，報名相當踴躍，競爭也相對激烈，業者均把握機會推出最受歡迎與最具特色的商品，經11月10日舉行的第一階段初選，選出42項伴手禮及33項傳統美食的入圍者進入第二階段決選，其中傳統美食的評選標準分別為口感、食材、整體衛生、在地特色各占25% ，伴手禮則為口感、食材、在地特色、視覺印象各占25% ，12月13日決選出各20項入選商品。



文化局長葉澤山指出，今年參與甄選者，除了以往十大伴手禮的廠商外，也有許多以農特產加工品為主的廠商進入決選，反映出大臺南美食及伴手禮百家齊放的現況，期許他們在獲得此榮耀的同時，與市府團隊共同負起本市城市行銷的責任。而沒有入選的業者也別氣餒，只要對自己的品牌有信心，不斷提升商品及服務品質，一定能創造更好的業績、建立更好的企業形象，用更充分的準備迎接下一次的甄選！市府在辦理臺南伴手禮暨傳統美食甄選之外，配合歲末年初來臨，也將在民國101 年1 月15-21 日上午8 時至下午8 時30分假新化老街舉行2012歡慶台南年新化年貨大街活動，滿足消費者採購年貨及送禮需求。



2012臺南市伴手禮暨傳統美食甄選活動入選名單

伴手禮共20家：赤崁糖、小葉特濃布丁、依蕾特經典布丁奶酪禮盒、安定農會胡麻油禮盒、黑橋牌鮮串香腸禮盒、吉利號極品烏魚子、玉井農會酸酸甜甜約定手禮、不老莊藥膳香腸、玉井之門水果乾禮盒、新市農會原味毛豆、合進原賞味（關廟麵）、番王伯安平壺之美－甕梅、廣興黃金大禮盒、德吉村家味－米豆簽、蓮圃園100%純米桂圓酥、牧大初生的卵雞皮蛋禮盒、陳稼莊天然禮讚系列桑椹醋、下營農會三寶禮盒、東山生產合作社－東山咖啡、芳榮米廠－無米樂復古草編。



傳統美食共20項：明新古早味肉包、品香月桃葉花生粽、椿之味鮮奶紅豆薏仁、金華六一鴉片綠豆蒜、全生魚皮丸子湯、韓金婆婆養生杏仁茶、小南國宴鮑魚米糕、修安黑砂糖豆花、麻豆阿樹碗粿、兩角銀冬瓜茶、東東安平鮮蝦卷、楊哥楊嫂精緻肉粽、大水缸桂花酸梅湯、辛村籽煙燻鴨翅、鹽水肉粽、阿輝乾炒鱔魚意麵、府城將軍雞腳凍、赤崁都（魚土）魠魚羹、龍門客棧香酥魚背鰭、周氏蝦捲。



圖說：2012臺南市伴手禮暨傳統美食13日進行決選。