【台南訊】Q軟有勁的湯圓和菜粿擄獲味蕾，大家直呼：好吃！　來自美國、德國等多個國家的外國駐台人士、外籍生和新移民，12月21日團聚中華醫事科技大學體驗搓湯圓、包菜粿，從揉糯米團、餡料準備、搓形、下鍋到煮熟上桌，親自動手DIY，個個直呼新鮮又有趣，對Q軟有勁的湯圓和菜包，更是頻讚好吃。中華文化采風研習讓他們不僅了解台灣人過節的習俗和文化，更讓他們提早過個暖呼呼又有人情味的冬至。　

華醫通識教育中心與食品營養系為推動國際文化交流，增進學生國際視野與多元文化認同，在國人的傳統節慶「冬至」前夕，特別舉辦2011中華文化采風研習營活動，邀請大台南地區的外國駐台人士、外籍學生、新移民共襄盛舉，體驗華人歲末年終傳送溫暖、團圓美滿的濃濃年味。　

此次文化采風活動，共有來自美國、德國、紐西蘭、新加坡、印尼、泰國、法國、日本、越南、俄羅斯等十個國家18位外國友人到場參加，其中，更不乏攜家帶眷者，像來自美國的路易斯，一家四口全到場，體驗華人冬至搓湯圓、吃湯圓的團圓習俗。來自德國的佛蘭克，則是第二次報名參加，上一次是來參加華醫的端午民俗活動，體驗包粽子，因為覺得好玩又有趣，這一次再度報名參加冬至的搓湯圓、包菜粿，興致依然不減。　

主辦的華醫通識教育中心主任洪明金表示，此次中華文化采風研習營活動，以冬至應景的搓湯圓、吃湯圓及包菜粿為主題，為符合國人健康飲食的觀念，食品營養系特地準備多種養生食材，示範教作兼具美感與美味的五色養生湯圓及菜粿，包括原味、胡蘿蔔、紅麴、抹茶、墨魚墨等五色湯圓與菜粿，象徵金、木、水、火、土等五行運行、事事平安圓滿的意涵。　

參加的外國朋友在華醫老師的指導下，先體驗揉糯米團，再分成小塊搓揉成圓形，作為湯圓和菜粿底材，接著再進行餡料烹調炒煮、包餡、下鍋蒸煮，一道道色香味俱全的鹹湯圓、甜湯圓和各色菜粿逐一端上桌，早已讓大家食指大動，個個拿起碗筷大快朵頤一番，香Q有勁的湯圓和菜粿，讓這些外國友人邊吃邊豎起大拇指直呼直好吃！　搓湯圓之外，活動現場也安排文化講座，介紹冬至與春節習俗；也邀請印尼籍外國友人謝麗麗小姐、鍾佳嘉小姐介紹印尼的過年習俗， 以及來自美國德州的台灣女婿賀斯禮先生介紹美國年俗，分享不同國家的過年與節慶習俗，為這場跨國際的文化習俗體驗活動留下美好回憶。