記者陳漢民/報導
為確保市售蓮藕粉之品項安全，保障民眾飲食安全，臺南市政府衛生局會同市府消保官及農業局於12月23日針對關仔嶺風景區、路旁雜貨店所販售疑似山寨蓮藕粉進行稽查，稽查結果：3家未販賣、輔導改善1家（標示不合格）、合格業者7家，合計11家。基於保護消費者權益，本局就轄內蓮藕粉之製造、販售業者加強源頭管理，並加強蓮藕粉稽查抽驗，以保障民眾於消費選購時，能買的安全、吃的放心。

由於蓮田面積縮減且今年雨水充沛，造成白河蓮藕產量減少三分之一，有不肖業者疑似摻入一斤三十五元的樹薯粉，冒充蓮藕粉謀利，如何選擇真正的白河蓮藕粉，就變成大家所關心的問題了。食品藥物管理科胡科長在此呼籲消費者於選購蓮藕粉時，應選擇商譽良好的商家購買，並選擇有完整包裝及標示清楚之產品，勿購買來路不明之產品，另建議業者使用白河區農會認証之包裝袋，並希望農政單位加設防偽標誌以確保消費權益。

真的蓮藕粉呈片狀，外觀明顯可以看見長條纖維，但假蓮藕粉上面沒有纖維，實際用煮開的熱水沖泡，山寨蓮藕粉立刻現出原形，另食品業者應本於自主管理之精神，確保所製造之食品應符合食品衛生管理法令相關規定，對不符合規定之產品均依「食品衛生管理法」，要求改善及懲處。食品衛生安全為民生主要議題之一，本局將秉持本身職責持續加強食品衛生管理工作，為民眾飲食衛生安全把關。