【台南訊】教育部為鼓勵技專校院推動產學合作計畫，結合產業界的實務需求，把技專校院龐大的研發人力與能量，轉為為產業界技術研發的堅實後盾，特別舉辦全國技專校院與產業園區產學合作計畫評選，中華醫事科技大學醫學檢驗生物技術系教授兼醫學與生命學院院長姜泰安，以「乳酸菌抗基因毒性與提升人體免疫力影響研究」，獲選為年度計畫績優殊榮。這項研發成果並已成功將技術移轉給台南科學園區產業界。
　　
教育部為讓產業界的需求、經驗回饋成為教學的動力與發展泉源，從民國95年起推行技專校院與產業園區產學合作計畫案，每年來自全國各校申請案件超過350件，合作廠商500多家。教育部依據各校教師執行計畫所產出之專利、創新技術、人力專長、研發能量、文件法規、產業需求等，來評選年度產業園區產學合作計畫績優計畫，以落實產學合作與交流，有效的輔助各技專校院與產業界相互溝通，落實資訊整合，強化產學合作的功能。

今年參與甄選的產學合作計畫中，華醫大醫學檢驗生物技術系教授兼醫學與生命學院院長姜泰安，以「乳酸菌抗基因毒性與提升人體免疫力影響研究」，獲選為年度計畫績優殊榮，並獲教育部進一步遴選為前5名，作為推薦參展重點成果。
　　
姜泰安教授表示，此一研究計畫證實乳酸菌有促進與調節免疫系統的作用，研究並針對乳酸菌刺激免疫反應的作用機制加以探討，結果顯示，由研究團隊研發的乳酸菌較市面上販售之乳酸菌，平均高出3倍的能力去刺激人體非特異性免疫反應與體液性免疫反應，進而達到提升免疫力的作用。
　　
姜泰安教授並進一步證實，乳酸菌乃透過刺激自然殺手細胞(NK cells)活性與淋巴細胞的增殖來提高免疫反應。
　　
姜泰安教授的研究團隊已將此實驗乳酸菌相關生產與篩選技術成功移轉二件給合作企業，並協助企業商品化量產上市，預計產值達3,000萬元以上，且已銷售至國外美、日、韓等國家，大幅提高合作企業國際競爭力達20%以上。

此外，姜泰安教授也獲邀參加教育部在台北國父紀念館所舉辦的100年度技專校院與產業園區產學合作研發成果發表會，與國內外生技產業界學者與國際生技大廠作雙向交流。