記者許枘楊/報導

環保局為加強推動生廚餘堆肥再利用，特於今(100年) 2月21日辦理「臺南市廚餘堆肥技術觀摩會」，前往參訪麻豆區、佳里區家戶自主性廚餘堆肥成果，計有文南社區、金華社區、長榮社區等25個社區約60人參加。



佳里區目前有21里920個家戶參與自主性廚餘堆肥，是環保局37區隊中推動家戶自主性廚餘堆肥成效最為優異。幕後推手就是佳里區隊黃惠玉隊員，今日特邀請她分享推動心得，她為確實輔導家戶，只要約到民眾時間，不管假日或晚上通通「到府教學」，她的熱誠輔導一對一教學讓民眾感動，所以讓她輔導過的婆婆媽媽都能露ㄧ手如何回收生廚餘收液肥做酵素，留「黑金」做堆肥。此次安排參訪示範家戶 傅秀娥 女士，就是利用家庭廚餘堆肥於頂樓設置空中菜園，種出翠綠又甜美的大頭菜、高麗菜、茼萵，值得一提的是 傅 女士一家不僅不用買菜，水果皮菜渣等全數做堆肥，每天幾乎沒什麼垃圾，垃圾減量的成效讓參訪社區嘖嘖稱讚。佳里區漳洲社區蘇順政里長也帶大家參訪市區較少設置的的落葉堆肥區；另外佳里區安西里忠孝路103巷的15戶人家，將廚餘統一集中於賣水餃的住戶結合其大量剩菜渣，一起做堆肥，並協調嘉南水利會，認養里內堤防，將堤防兩旁空地開墾為菜園，不僅綠美化四周環境，住戶也可食用到健康安全的蔬果。



另外安排參訪環保局麻豆區隊的「花海造鎮」，麻豆區隊利用廚餘堆肥培育10萬株苗木，除提供自力營造節能減碳的綠屋使用外，更提供社區、里綠美化使用。另參觀麻豆區大埕里 陳哲雄 老師利用所收集住戶生廚餘及市場廢棄有機物（蔬果皮、甘蔗皮、豆粉、麵包屑）製作堆肥，營造有機文旦園， 陳 老師所栽培的文旦已獲得FSLL標章（產銷履歷國際驗證）、CAS標章（吉園圃台灣安全蔬果）及產地標章（經濟部註冊、麻豆農會驗證），成功銷售到全國。



參訪的社區表示，透過本次技術交流觀摩會，收穫良多，不僅提供了家戶在製作生廚餘堆肥製作過程所遭遇到問題的解決方法，更可以學習小型住宅區及社區如何推動自主性廚餘堆肥。



環保局長張皇珍表示，台南市現有3座堆肥場，日處理量約21.5噸，去（99）年自主性堆肥已有299處社區、7487戶家戶參加，今（100）年將結合轄內397隊環保義工隊，推廣至320個社區10000戶參與。目前環保局提供所產的廚餘堆肥與「洋香瓜達人」 許 先生合作，在安南區設置洋香瓜溫室栽培示範區，栽種結果品質良好，未來環保局將嘗試與東山區合作咖啡渣再利用、後壁區合作稻米田土壤改良等，朝向廚餘堆肥發揮在地特色方向努力。