【台南訊】寒冬遠颺，春天來了！春天的來臨象徵著群櫻的綻放。每年3、4月是日本櫻花盛開的季節，到處都可欣賞春櫻爭奇鬥艷的美麗姿態。櫻花季在日本極受重視，因此許多餐廳響應這特別的節日，推出各式創意櫻花套餐。配合日本櫻花祭，桂田酒店『桂田本家日式庭園餐廳』將於3月1日起推出為期一個月的『舞弄櫻姿』櫻花套餐 NT$1,000+10%，讓您在台南就可感受濃厚的櫻花祭氛圍。



3月推出的『舞弄櫻姿』櫻花套餐主廚將櫻花融入餐點設計，特以櫻花花瓣及櫻花葉入菜，推出結合日式創意料理手法的7道佳餚，打造視覺及味覺的雙重享受。從前菜的『花見四點珍味盛』，主廚以新鮮食材打造四種袖珍小點，龍蝦沙拉、梅醬合鴨、蜜汁白果及入口即化的櫻花豆腐；選用鮮甜海鮮食材的『春櫻生魚片盛合』，以5種海鮮擺盤創造出櫻花季的美景；香濃鮮甜的『花瓣山藥鮮蝦干貝蒸』選用上等鮮甜的大明蝦，搭配爽口的山藥及彈牙的干貝，是道擁有濃厚層次的日式美饌；香烤鮭魚搭配主廚特調櫻花醬汁的『鮭魚櫻花醬燒』，讓您享用鮭魚的原味鮮甜肉質；香味撲鼻的『櫻花蝦御飯』，滿滿的櫻花蝦讓您口齒留香；清爽鮮甜的『櫻花地雞山菜汁』，選用鮮嫩的土雞结合蓮藕、香菇、新鮮蔬菜及含有淡淡香味的櫻花瓣熬煮而成；飯後甜點是粉嫩的『紅豆櫻花糕』，結合香濃的手工紅豆糕及櫻花果凍，一口咬下彷彿櫻花在眼前綻放開來。



搭配櫻花套餐，桂田本家另以櫻花祭為主題將餐廳裡以櫻花佈置出日式優雅風，讓您有如置身於櫻花園裡享用清爽美味的櫻花美饌。



櫻花饗宴專線︰06-2438166