【台南訊】嘉南藥理科大食品科技系與嘉義縣阿里山鄉新美國民小學在2011年的寒假蹦出新火花，食品系學生進入阿里山新美國小服務，這是該系第一次與新美國小的合作，由謝峻旭副教授帶隊，進入新美國小舉辦烘焙教育研習營，於 2月10日 ~ 2月13日 為期四天，本次的活動重點聚焦於烘焙技術、嚼檳榔、抽菸及喝酒的壞處宣導。



本次活動的出發點有兩個：1.有鑑於現今的社會主動付出的人已經很少了，所以藉由本次的活動讓大學生學習付出，藉此拋磚引玉希望引起更多的迴響，2.是因為山地的小學可以學習的事物都侷限住了，沒有機會可以學習烘焙的技術，所以利用本次的機會，讓新美國小的師生及家長可以參予及學習不一樣的課程。



本次協辦的新美國小校長萬淑蓮說：「本校的學生本來就不多，這次活動時間接近開學期，本校的小孩不是出去玩，就是回去嘉義市，學生一天比一天少，但是嘉藥的服務志工還是一樣的照常上課，一樣的不懈怠，教完每天的課程」。



執行領隊謝峻旭副教授也說：「本次的活動是嘉藥的學生來到貴校服務，希望在暑假的時候，新美國小的師生可以一同到嘉藥舉辦夏令營，可以學習到更多不一樣的烘焙課程，也可以藉此認識台南府城不一樣的風貌，讓兩校可以維護良好關係」。



本次活動結束後，受到新美國小師生、家長及附近鄰居的讚賞，希望在未來還可以繼續規劃類似的活動，讓新美國小的師生都有不一樣的寒假。



本次活動可以如此成功，不只是新美國民小學提供場地及食、宿協助、嘉南藥理科技大學學務處的訓輔款的補助、嘉南藥理科技大學食品科技系器材協助及魔羯慈善基金會所捐助的烤箱、攪拌機及電子秤等等資源，靠的都是大家的愛心，一顆想為社會付出的心，不求回報只求付出的心，相信未來的社會中會存在更多屬於這樣默默付出的人。



本次活動營隊營長嘉藥食品系三年乙班的邱紹強同學表示，可以參予本次活動很開心，可以為社會付出更開心，本次活動的服務志工都表示，回想本次的活動，想想自己為他人付出多少，而不是想要從他人那裡得到多少，這樣可以讓自己的心靈更加滿足。



圖說：新美國小師生及嘉藥食品系的服務志工合照留念。