【台南訊】2012年第三屆大同盃全國調酒大賽，中華醫事科技大學餐旅系推派學生洪鼎智、楊雅筑參賽，表現優秀，分別獲得亞軍和佳作的成績，其中，才大一的洪鼎智更是出色，首次參賽就拿下亞軍獎盃。兩人7日在系主任陳南吟等老師的陪同下向校長林金鵬呈獻成果。　



2012年大同盃全國調酒大賽，3月5日在嘉義的大同技術學院舉行，總計有來自全國各地的職業調酒高手和高職及大專院校餐旅系推派學生參加，選手將近300人，競爭相當激烈。　華醫科大餐旅系推派四技餐旅一A洪鼎智和二A楊雅筑學姐學弟組，報名參加大專傳統調酒組競賽，與來自全國各校30多位菁英選手較量高下，比賽結果，洪鼎智、楊雅筑雙雙獲獎，其中，洪鼎智獲得第二名亞軍獎盃，楊雅筑則獲得佳作獎項。　



兩位獲獎同學返回學校，除與系上師生分享喜悅，7日更帶著獎盃和獎狀，在系主任陳南吟等老師的陪同下，向校長林金鵬呈獻成果，林金鵬校長對兩位同學的優秀表現當面稱許，也肯定系上老師的用心，期許日後再創佳績。　陳南呤主任表示，調酒分成傳統調酒和花式調酒兩類，花式調酒強調酒器操作的動作變化，傳統調酒則講究音樂的搭配，從開場、擦拭酒杯、冰杯、Show酒、調酒，到擺飾完成，除了調製的成品份量要平均，口感協調凸顯特色之外，動作更要優雅確實，展現自信，才是成功的調酒師。　



獲得大專組亞軍的洪鼎智，這次參賽作品取名巴特戀曲，以巧克力香橙、青蘋果香甜酒及愛爾蘭奶油糖漿調製而成，運用青蘋果襯托出巧克力酒本身香氣呈現出香甜風味，搭配調酒過程中自信從容的儀態贏得評審青睞。得到佳作獎的楊雅筑作品名為鬼迷心竅，以香橙巧克力酒、白薄荷香甜酒、荔枝香甜酒、橘皮糖漿、百香果糖漿及少許新鮮檸檬汁調製而成，具有酸甜清涼的風味。