【台南訊】「2012臺南美食美學講座」由臺南市政府文化局主辦、中華醫事科技大學承辦，21日週六下午邀請飲食旅遊作家葉怡蘭老師，以「臺南的滋味，是原味」為題在臺南市勞工育樂中心美味開講，獲得全場近400名聽眾的熱烈回響。葉怡蘭說，很開心有這次機會能夠回到自己的家鄉演說，與鄉親分享她對於故鄉滋味的情感與詮釋；更有參與民眾表示，葉怡蘭的論述有助於更認識自己的家鄉，也令人更以身為臺南人為傲，收穫非常豐富。



在近3個小時的演說中，葉怡蘭以「臺南人，多驕傲」、「臺南的『個性』」、「重新發現，臺南滋味」、「臺南哪，請你一定一定，做自己、慢慢走」等四個子題，從身為臺南人的驕傲出發，述說臺南人的個性，以及臺南食材、味道與精緻的面相，並且與聽眾分享，她如何在走過、嘗遍世界各地各種滋味後，依舊認為臺南美食有著無可取代的動人風貌。葉怡蘭說，臺南美食不豪華、不鋪張，只用最率真的原味感動品嘗者，可說樸實無華卻誠意十足。在演說的最後，她也用一個臺南人的角度，深深祝福這座城市，說出對於家鄉的期許。



文化局表示，臺南美食美學系列講座預計在今年舉辦八場，從4月21日至12月15日，以每月1場的方式，與臺南民眾分享美食文化的內涵。相當難得有機會邀請到這麼多熱愛臺南美食的學者專家，以生動而深入的論述，觸發我們對於所生活的臺南有更多想像與體會，更瞭解臺南美食迷人的地方。第二場將於5月12日下午2:00在臺南市勞工育樂中心舉行，由國內知名美食作家、南村落總監韓良露老師主講，以「府城美食文學」為題，講述臺南美食以及文學如何激盪出動人的火花，為擁有豐富美食以及文學資源的臺南做最佳註腳。



本講座活動免費入場，單場全程參加核予公務人員終身學習時數、教師研習時數3小時，詳細相關內容歡迎瀏覽活動網頁http://ppt.cc/AeCa，如有任何疑問，歡迎洽詢：06-2990072、06-2671214#750,769。