文‧圖／記者陳慧明

西瓜除了是炎夏季節最消暑的水果之外，還可以入菜作料理，並可



透過巧手成為精美的果雕，更可以形塑成賞心悅目的造型西瓜。凡此



種種，在即將於5 月4～5日於臺南區農業改良場登場的2012臺灣西瓜



節活動中。都能一次吃個夠、看個夠，這樣的好機會你怎麼能錯過？







　堂堂進入第八個年頭的「2012臺灣西瓜節」，今年首度移師至臺南



農改場舉辦，該場副場長表示，目前已進入西瓜盛產期，透過辦理西



瓜節活動，將可讓消費者認識西瓜的生態與美味，並在專業技術及栽



培方面更為提升，以促進西瓜產業的發展。







　2012年台灣西瓜節活動，分成兩天辦理。4 日第一天主要活動項目



為「高品質西瓜競賽評鑑」與「西瓜產業發展研討會」。5 日第二天



則進行西瓜果雕及料理競賽、西瓜節展示促銷活動與傳統米食推廣。







頗具看頭的「高品質西瓜競賽」分三組進行評鑑（大型西瓜組、中



型西瓜組與小型西瓜組）；「西瓜產業發展研討會」則分三大主題進



行10場演講，包括產業市場專題報告、西瓜參賽經驗分享、西瓜創意



料理及果雕藝術介紹等。同樣深受矚目的「西瓜果雕競賽」與「西瓜



料理競賽」分為校園組與社會組，參賽者將於現場展現實力。







　其他活動還包括造型西瓜競賽之票選、西瓜產業海報及西瓜品種展



示、西瓜免費品嘗、農業DIY 教室（米食DIY 、涼拌西瓜）、西瓜與



傳統米食展售。造型西瓜競賽由現場消費者進行投票產生優勝，投票



者並有機會獲得造型西瓜做為獎品。







活動場區將展示相關西瓜海報20餘幅與各種苗公司西瓜新品種，讓



消費大眾能更進一步了解西瓜的世界。活動詳情公告於農委會臺南區



農業改良場網站http://www.tndais.gov.tw。



圖說：2012臺灣西瓜節活動內容豐富多元。