【台南訊】鮪魚季來臨，不少饕客想到東港大吃一頓，但油電雙漲，何必舟車勞頓呢? 台南東大門韓國烤肉料理館將於5月14日起至6月30日推出「鮪魚季 鮪我獨秀」，雙人套餐只要988元，不僅千元有找，還可省下遙遠路程時間與高額油資，平價就可以大啖當季新鮮的東港鮪魚。



東大門巧妙運用韓式烹調手法，讓新鮮鮪魚生著吃、烤著吃、夾著泡菜吃、貼著石鍋拌著吃，充分展現結合中韓食材的巧思與創意。主廚巧思設計平價鮪魚餐，前菜『鮪魚韓御雙拼』選用內行人最愛的鮪魚大腹肉，油脂豐富Q嫩鮮甜，外表撒上黑白芝麻，香氣濃郁卻不會掩蓋魚鮮，夾點泡菜搭配，還能吃出韓式魚肉哇沙米風味；『韓醬肉片炙燒鮪魚串』透過炙燒手法烹調表面為熟，融化的油脂讓滋味更甜，中間未熟成的部分，則有著生魚的鮮嫩，搭配東大門泡菜或淋上果醋特調韓式蘸料，口感清爽，夏天吃這最好。接著一道『石鍋山藥鮪魚拌飯』以新鮮的山藥搗成泥，表面舖上炙燒鮪魚，加入蔥花、海苔絲、蛋黃，黏稠又滑嫩的口感，與石鍋中鍋粑層次交錯，每一口酥脆又豐富，打破傳統吃法一樣讓客人著迷。



鮪魚盛產之季，各家業者均端出各種不同料理手法的鮪魚餐，隨著飽含油脂的鮪魚魚肉，滑順入口即化的銷魂口感，可是讓嚐過的老饕迷戀到不可自拔。端看消費者愛吃什麼「鮪」道，將鮪魚吃的淋漓盡致的東大門韓式料理「鮪魚季 鮪我獨秀」即日起雙人套餐988元，每日限量200份。六月份開始該餐廳也將推出夏季新菜，TVBS美食節目推薦的韓式隱藏版料理，嚐鮮訂位專線06-2935118。