【台南訊】南歐，環繞著地中海，一路沿著西班牙、義大利南部直到希臘等國。豐沛的陽光、溫暖的氣候，海洋資源豐沛引領多元美食。桂田酒店心巴黎百匯餐廳於 3月1日 起推出為期一個月，以少糖少鹽，讓您享受清爽飲食的『地中海美食節』。



地中海美食的一大特色，運用大量的乳製品，如牛奶、起士等，其中含有許多有益菌種，可保持腸道健康。另外也運用了番茄、洋蔥、大蒜等具有抗氧化功效的蔬果。此外大量的香草植物，像迷迭香、羅勒、鼠尾草等香草料理，這些元素不但符合目前「高纖、高維生素、低脂」的健康風潮，更是地中海飲食的一大特色。



美食節期間主廚特別取材自地中海各國美食菜單，如西班牙國菜『西班牙海鮮飯』，選用鮮甜海鮮、當季新鮮蔬菜、獨特去腥香料番紅花及米飯炊煮而成。鮮豔橘黃色的番紅花使海鮮飯散發鮮美馥郁而不膩的口感，更將海鮮飯染成帶點磚紅金黃色，是道極為出名的地中海美食；『馬賽海鮮湯』是結合多樣當季海鮮、新鮮番茄、茴香酒及番紅花，一同熬煮出濃郁湯頭的法國南部名湯，配上花枝、鮮蝦等澎派海鮮，濃郁又鮮美；『布根地紅酒牛肉』選用肉質鮮嫩的牛肉搭配鮮蔬菜及香醇紅酒，一起燉煮至酒精蒸發後，鮮嫩入味的牛肉及蔬菜讓人口齒留香；選用地中海盛產黑橄欖做成的香Q鬆軟『佛卡夏麵包』，及採用香純橄欖油、豆類及清脆爽口『希臘蔬菜沙拉』等等，用美饌之香帶您隨著道道色香味俱全美食暢遊地中海，多元的口味與口感將帶給您的味蕾最驚奇的異國之旅!



此外,歡慶建國100年全新推出會員『美宴卡』，只要百來張百元鈔，即能擁有餐飲、住宿、會議優惠及壽星好禮等多重入會超值禮。入會費原需NT$12,000，再回饋NT$10,000餐飲抵用券。6月30日前入會禮遇價只要NT$10,000，讓桂田美宴您的筵席也美宴您的表情!



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