【台南訊】臺南市政府繼去年臺南濱海夏日樂園系列活動後，於7月28日起舉辦「2012七股觀光赤嘴園」系列活動。其中包括「千人辦桌」、「Happy 音樂會」、「七股海鮮節」、「龍山三寶文化節」等活動。其中「七股海鮮節」活動，將於8月4日，於七股區龍山村龍山漁民活動中心，舉辦以七股盛產海鮮：牡蠣、虱目魚、吳郭魚、文蛤、赤嘴、白蝦為主要食材之「2012七股創意海鮮小吃」廚藝競賽。

本活動由臺南市政府觀光旅遊局、臺南市七股區公所主辦，台南應用科技大學餐飲系承辦，龍山社區發展協會協辦。本次廚藝競賽承蒙餐飲相關業者、學生及當地居民等熱烈迴響，經過食譜評選初審後，篩選前10組進行現場比賽當天將同場競技。

此次競賽特別聘請學者專家及業界代表共3人擔任評審，針對各組參賽菜餚之「創意」、「烹調技巧」、「在地海鮮食材運用」及「菜餚整體感觀」等項目進行評比。將頒發第1名1萬元禮卷、第2名5,000元禮卷、第3名3,000元禮卷、佳作2組各1,000元禮卷，得獎隊伍並可獲得獎狀及獎章等獎勵。

比賽活動於8/4日早上9：00開始進行，製備時間共三小時。每組參賽隊伍需完成3菜1主食共4道，以海鮮為主要食材之「小吃套餐」，並以其中最拿手一道小吃製備50份試吃品，於當天中午12：00進行現場來賓品嘗，並於12：30開放成品展示，13：30進行頒獎儀式。