文‧圖／記者陳慧明
　一年一度的新市毛豆產業文化活動又即將登場，再度展現此一「台灣綠金」的魅力！系列活動由10月6 日登場的毛豆公主選拔初選揭開序幕，10月27日揭曉的毛豆公主選拔決賽及毛豆寶寶創意造型走秀畫下美麗句點。

新市區農會27日舉辦毛豆產業文化活動記者會，該會總幹事李朝塘表示，自2009年首創於國內行銷毛豆系列產品以來，年年屢創佳績，營養豐富的毛豆，已在國內造成一股食用風潮，為讓好東西與好朋友分享，新市區農會不斷研發、推出新的毛豆加工商品，每年並辦理毛豆節產業文化活動，招來與分享各地民眾。

李朝塘指出，滿足國人飲食的需求及提供多樣化選擇，已陸續推出毛豆麵、毛豆莢、毛豆沾拌醬、毛豆紅醬、毛豆青醬、極品毛豆香鬆、毛豆米粉等具有附加價值的產品及伴手禮，更以原味毛豆莢保冰袋伴手禮，入選2012年農漁會百大精品及台南市20大伴手禮雙獎項，今年經評選再次獲選為2013年農漁會百大精品。

李朝塘表示，今年還推出精巧適量毛豆米粉方便包新產品「心思故鄉毛豆米粉」伴手禮、毛豆香酥脆，以及適合彌月誌喜及送禮的毛豆香鬆蛋糕、毛豆椪、毛豆冰心泡芙等甜點系列產品。

27日的記者會上，新市區農會更推出毛豆創意料理，以辦桌方式展現，把毛豆系列產品結合在地食材簡易烹調出：毛豆涼麵、毛豆牛蒡燉雞湯、毛豆麵手卷、毛豆炒米粉、毛豆珍珠丸佐毛豆香鬆米糕、毛豆海鮮南瓜盅、毛豆蒸石斑魚卷、毛豆冰淇淋等多道美味佳餚分享與會嘉賓，贏得一致口碑。

李朝塘表示，新市毛豆產業文化活動已進入第4 屆的毛豆公主選拔，將於10月6 日在農會4 樓會議室進行初選，10月13日前往新化區觀音村養護中心進行公益活動，另於27日上午8 時起至下午9 時，分別規劃有在南科毛豆園舉行的農村體驗營、農民觀摩研習、田園寫生、農特產品品嘗與展售，也在新市國小操場舉辦有農特產品品嘗與展售、毛豆公主選拔決賽、產業文化表演活動、毛豆寶寶製作、毛豆寶寶創意造型走秀、創意料理推廣及四健會成果展。