內政部入出國及移民署及臺南市政府於12月16日上午在南鯤鯓代天府萬善堂前廣場，盛大舉辦101年移民節暨國際移民日慶祝活動。活動首先由新住民「摩托車巡禮」展開序幕，在內政部長李鴻源、陸委會副主委林祖嘉及移民署長謝立功的率領下，72名由新住民姐妹共同組成的摩托車隊，從雲嘉南濱海國家風景管理處遊客中心騎機車列隊到達南鯤鯓代天府。包含臺南市大家長賴清德市長在內，所有到場的貴賓均於致詞中表示，臺南市是一個文化古都，因此多元文化的種子一定會在臺南市發芽茁壯，政府在未來也一定會結合民間團體資源，規劃更多關懷新移民的措施。移民署長更表示，目前關懷全國新住民子女的重點計畫-火炬計畫，臺南市也由原先的24所學校，增加到39所學校，凸顯政府對於新住民子女的重視。

活動中邀請到「新移民珍愛家庭 幸福101」甄選活動的獲獎家庭到場接受表揚，藉以表揚新移民對家庭社會的貢獻，同時展現新住民的多元生活面貌，其中越南配偶博士生阮氏青河-積極推廣母語教學及超級熱愛臺灣的生態導遊-英國籍臺灣女婿吳理查，向外國人推廣臺灣生態不遺餘力，均在表揚的行列中。

慶祝活動除有新住民歌唱、勁歌熱舞、母國服裝走秀等節目表演外，另一項節目高潮-虱目魚抽刺比賽，也充分展現新住民融入臺南生活的特色。由於虱目魚養殖在臺南市沿海一帶行之有年，歷史悠久，從業人口最為眾多。比賽一開始，13位參賽者充分展現出平常抽拔虱目魚刺乾淨俐落的功夫，多位高手據稱均能在一個小時之內，將10多尾虱目魚清理乾淨，現場比賽緊張刺激，每位參賽者均有自己獨到的功夫，最後由越南籍新住民李氏妙拔得頭籌，她在短短的五分鐘內，就將現場的虱目魚處理乾淨，經過專業評審的評判，李女士不僅拔得快，處理完畢的魚肉也非常完整漂亮。

活動最後在新住民小朋友的熱歌勁舞中畫下完美的句點，主辦單位希望透過這一年一度移民節的盛大活動，讓社會大眾看到新住民的可愛，也體驗到政府在保障移民人權、移民照顧輔導及倡導多元文化上的用心。