「民以食為天」，為推動低碳生活、落實健康飲食觀念，今(22)日於台南市立文化中心假日廣場上，舉辦「101年度低碳衛生~健康飲食嘉年華會」，由南英商工餐飲科學生帶來電音三太子的表演熱鬧開場，台南市長賴清德也來到活動現場並親自頒發衛生優良標章，獎勵台南在地優秀食品業者。



賴市長致詞時表示，台南能夠成為最幸福的城市，很重要的原因之一，就是我們擁有各式各樣的美食料理，在三五好友相邀或闔家出遊時，可以享受美食就是一件令人感到開心且幸福的事，而台南的能見度正因這些道地的傳統美食提升不少，同時還帶動整體觀光產業與經濟的發展。



另一方面，賴市長也強調，飲食除了好吃、美味以外，吃得健康與安全更是不可忽略，也因此台南市府輔導多家業者推出「低碳健康飲食」與「低碳健康年菜」，市長並希望各家業者強化服務品質，進而提升觀光產能；此外，市長也建議並呼籲各家餐飲業者，在料理中善用在地食材，例如台南後壁區所產的優良稻米等，方能貫徹低碳生活、健康飲食。



台南市政府衛生局所辦理的「101年度衛生優良餐飲業及烘焙業評核」，共計有243家食品業者參與，榮獲衛生優良店業者共45家，在今日的嘉年華會上，獲頒優良標章以玆獎勵，也藉此期能維護消費者飲食安全及提升本市食品業者經營形象與食品衛生自主管理之能力；此外，另輔導低碳餐廳共35家彙編成冊，提供消費大眾選擇參考。



本日活動內容豐富多元，除有衛生優良及低碳餐廳頒獎典禮，現場還有多家低碳餐飲業者參與盛會，如府城藝術轉角、東東粵菜小館、楊哥楊嫂肉粽、富霖宴會館、悟饕池上飯包、寬心園蔬食餐廳…等料理展示且提供美食消費服務，以及低碳健康年菜展示、美食伴手禮饗宴、廚藝表演及闖關兌換園遊券等多項活動，吸引許多民眾前來參與。