彩虹通常可遇不可求，然而至明年一月二十七日前，台南運河邊每天都會出現彩虹！這不是畫作，是貨真價實的「彩虹」，原來這是「美麗新世界．台南運河」活動的裝置藝術之一。 由日本越後妻有大地藝術祭藝術家水內貴英，所創作的《彩虹下的記憶》，每日定時噴灑，配合陽光照射而形成彩虹，活動期間每日出現的彩虹，揭開了台南運河重生的希望與願景！



台南運河擁有久遠的歷史，將近一九０年前的清道光年間即首次開鑿，日治時代由於清朝時舊運河淤積而重新設計開闢了現存的台南運河，由外海直通市中心，帶動當時市區的繁榮。



戰後由於安平港與運河河道逐漸淤積，不僅部分填平，運河的功能也由運輸轉型為觀光，年年舉辦龍舟競賽之外，經歷台南市政府近年對於運河周邊的大力改造後，台南運河不但是台南小吃、安平古蹟文化群聚的中軸線，更是觀光客必訪的台南地標之一。



近年台南市政府結合安平歷史聚落、對於運河周邊陸續進行的各項規畫與建設，如：河底景觀步道、漁人碼頭、安億橋至臨安橋路段的景觀藍絲帶，以及運河星鑽計畫等，讓台南運河逐漸展露新的樣貌。 長期關注並推動城市藝術文化的「台南市廿一世紀都市發展協會」與「都市藝術工作室」，透過文化部的支持與補助與台南市政府籌辦了「美麗新世界台南運河」此一國際藝術計畫，用藝術帶領人們看到運河未來的美好。