臺南市政府文化局補助區公所層級101年新故鄉社區營造計畫，推動創意城市文學之都，鼓勵社造文學工作，成果豐碩。其中，西港區公所以區內耆老敘述自己一生的歷史為主,探索在地的文化.像是擔任廟祝擅長四句聯的陳合順阿伯，牽新娘台語俗稱『婆阿』今年已102歲的也好姑婆，還有那做碗粿超過一甲子的碗粿阿婆、全省唯一三代都是教授宋江陣的謝志忠師傅、擔任乩童的福柱伯、還有那擔任公職超過60年目前仍擔任調解會主席的郭華堂主席………，本次共訪問了區內各里總共18位耆老，由在地文化衍生的在地美食有：

 1、慈祥善良的黃丕婆婆-----碗粿.

 2 、聰明又巧手的也好姑婆----糖醋魚

 3 、多福長壽的吳王劉老菩薩----滷肉

 4 、孝順有加、熱心公益的謝清江叔---蘆筍油飯

 5 、滿腹文才、氣質優雅的謝長和前輩-----蒸蛋

 6 、作育英才、令人敬重的蔡仕欽老師-----酥餃

 7 、風趣可愛的謝志得叔----清蒸豬腳

 8 、認真勤奮、沉著內斂的洪福柱伯-----紅燒蹄膀

 9 、平易近人、交友廣闊的黃文生叔-----清蒸蝦子

 10 、謙謙君子如劉松日老先生-----鹹豬肉及豬血湯

 11 、器宇軒昂如玉樹臨風的劉楩楠老前輩-----飯糰

 12 、令人尊敬有智慧的公道伯郭華堂主席-----虱目魚麵線。

 13 、公務員楷模吳德發前輩-----麵疙瘩

 14 、具有音樂天份又懂農業耕種文武雙全的陳進丁先生----鹹菜鴨肉

 15 、四健會的舞林高手蔡財預阿伯-----炒米粉及滷豬腳

 16 、四句聯才子樂觀知足的陳合順伯-----饅頭夾麥子炒豬肉(卦包)

 17 、具詩人隱逸風範的蔡創民先生-炒高麗菜

 18 、榮獲民族藝術薪傳獎地方傳統技藝宋江陣的總教練接班人謝志忠老師-海產粥.綠豆湯等十八位耆老的參與。

從他們身上有著歷史走過的痕跡，在他們的記憶中總有著連結深刻情感令人難以忘懷的美食，所以說這些美食是有感情的，透過這些美味故事我們做出一道道的美食，取名叫『阿嬤便當』讓在品嘗的當下，可以更深入走進阿公阿嬤那個年代的情感，這是屬於傳統農村在地文化，所以更正確的說你品嚐的不僅是美食，更多的是情感。

現在的年代是3C的時代，年輕人往往人手一支IPAD或是平板電腦，低頭族已成為現代的代名詞，最常見的美食則是路邊的炸雞排或是漢堡等等，那往前推70-80年的時代是什麼樣子呢？且讓我們來看看我們阿公阿嬤甚至是阿祖那個時代的生活、那個時代的美食，你將會發現~很久很久以前的『美味故事』.