【台南訊】24日是歡樂的聖誕節！在美國有「吃火雞大餐」的習俗，台灣的台南市學甲區「火雞王」業者李健彰，也與許多同業及養鹿業者在聖誕節晚上推出「台灣火雞與鹿聖誕大餐」饗宴，包括市議員侯澄財及學甲區長邱志榮、中華民國養火雞協會理事長顏高進與理事李健彰、中華民國鹿產品運銷合作社理事主席王登教等人舉辦前夕，呼籲大家共同參與別開生面的「台灣火雞聖誕大餐」。

為歡渡聖誕節並推廣台南當地特色的禽畜產品，中華民國養火雞協會與中華民國鹿產品運銷合作社合作，以推廣在地食材、在地生產、在地享用為訴求， 25日下午3時起在台南市學甲區德安寮龍佛宮廣場，舉辦台灣火雞與及台南地區伴手禮展售會，晚間6時30分起舉辦「台灣火雞與鹿聖誕大饗宴」活動，與民眾共度好像在美國歡度聖誕節的火雞大餐難忘的聖誕夜晚，讓大家享受台灣生產火雞與鹿美食嘗鮮。

學甲區長邱志榮、市議員侯澄財等人表示，學甲地區繼「虱目魚大餐」、「台灣鯛魚大餐」後，再推出媲美美國聖誕節的「火雞大餐」饗宴，尤其火雞肉一直以一高三低的營養價值「高蛋白質、低脂肪、低熱量、低膽固醇」最健康的白肉，是營養健康專家推薦的最佳蛋白質來源，把多元化的農漁畜牧產品展售，帶動學甲人口的回流及地方繁榮發展。

中華民國養火雞協會理事長顏高進表示，台灣養殖的火雞肉，肉質與口感更是絕佳，而台灣之寶鹿茸與鹿肉，自古至今就是強身滋補食品，在增強體力減少疲勞有顯著功效，歡迎民眾把握機會一起來品嘗「火雞與鹿」組合的饗宴。

理事李健彰指出，以往每年聖誕節民眾常訂購烤火雞過節，但這些火雞常是飄洋過海、遠渡重洋而來，其實台灣在地就有生產品質優良的火雞，新鮮供應給國人，呼籲大家品嘗不同口味的聖誕大餐。

24日在會中有推出一道「炸蟋蟀」的新料理，業者陳祐祥強調，是相當含有高「鈣質」的新料理，歡迎大家品嘗。