文‧圖／記者陳慧明 除了鳳梨酥之外，菠蘿麵包也可望成為臺南市的特色伴手禮！臺南市長賴清德16日參加由市政府與臺南市糕餅商業同業公會合辦的「創意菠蘿大賽」記者會時，期許菠蘿麵包烘焙業者發揮創意，精緻包裝，大力行銷，讓消費者一提起菠蘿麵包就想到到臺南。

賴清德表示，去年首度舉辦的臺南創意菠蘿大賽，獲得熱烈迴響，共有13家業者參加，做出25種創意商品，帶動了兩成生意，今年邁入第二屆，即日起受理報名，期待今年有更多人參賽，用創意做出健康又營養的菠蘿麵包，共同來行銷台南。

賴清德表示，菠蘿麵包是台灣人的國民麵包，不少人把它當作食物尤其是早餐食用，創意菠蘿大賽是一項健康有創意，且能帶動台南發展的活動。賴清德希望菠蘿麵包能成為代表台南的麵包，，更希望參賽者能夠以鳳梨、芒果、柚子、蓮子、龍眼、小番茄、木瓜等臺南農特產品為原料，與麵包結合在一起，發揮創意研發烘焙，並予以精緻包裝，使成為送禮佳品。

2014創意菠蘿大賽即日起至9 月30日止受理報名，分為職業組與學生組，學生組優勝者另有高額獎金１萬元，初賽10月18日，決賽人氣票選10月25、26日，相關活動簡章可上台南市糕餅商業同業公會官方網站http://www.tainanbakery.org下載。