【台南訊】103年度臺南市政府勞工局職訓就服中心委託嘉藥學校財團法人嘉南藥理大學辦理失業者職業訓練『流行飲品與簡易輕食烹調班』全體30名學員於5日結訓典禮並舉辦訓練成果發表。成果內容結合流行飲品調製、健康無負擔輕食製作、套餐展示製作、精緻點心製作、餐檯擺設、場地佈置規劃等，由受訓學員接受300小時訓練後共同參與完成，展示內容豐富，呈現創意成果豐碩。

職訓就服中心主任陳美顏表示，「課程設計包括咖啡、茶類、果汁、花果茶類各式飲料調製，以及中式、西式、日式、烘焙等健康輕食製作。學員透過菜單規劃、產品製作、流程管控至餐飲服務一系列專業課程養成，建構飲品輕食餐廳應具備之理論觀念與服務認知，及專業烹調技術。課程中也安排校外參訪，實務體驗連鎖輕食店面經營之甘苦」。希望結訓學員將能擁有獨當一面飲品輕食料理之技能。

受訓學員中包括剛退伍還尚未就業的有志青年、想要二度就業的婦女、中高年齡者、長期失業者、非自願性失業者等；學員參訓後的共同理想都希望能夠自行小本創業，部分學員已經互相邀約一起創業經營輕食餐飲店或前往飲料輕食產業服務。受訓期間辦理媒合活動也吸引輕食餐廳前來打探找尋儲備幹部人才，創造就業機會。

嘉藥學校財團法人嘉南藥理大學餐旅管理系龔聖雄主任表示，失業者職業訓練課程完整，不僅確實培訓學員擁有多方技能與專長，結合產業界趨勢潮流，以培訓學生與參加職業訓練之學員具備立即就業能力為目標，提升產業發展與就業率。