每個人都有自己喜歡的旅行主題，而剛奪下「2014博客來華文暢銷作家第五名」的黃國華，特別喜歡以「美食」作為旅行的主軸，讓人生更有滋味。去年，首部為台灣讀者介紹「吃當地人愛吃的食物」的《東京B級美食》，開啟讀者以「味蕾」環遊世界的新趨勢。
根據日本觀光廳的調查，台灣赴日旅遊人數全年已達200萬人次以上！也因此，黃國華特地費時一年，為讀者推出關西地區風情指南----《京都B級美食》，提供親子團、素食者、貴婦、老饕、文青找到最具生活感的旅遊路線。
覺得出國旅行太勞累嗎？黃國華說，不假遠求，我們台灣就有京都風！
台南府城素有「台灣京都」之稱，穿梭於充滿陽光香氣的古都、歷史感的巷弄、品嚐別具幸福感的庶民美食，這座台灣人鍾愛的古都深受日本文化影響，並以自身擁有的豐厚質地，成為可與日本京都媲美的國際城市。
2015年1月31日（六），台南市長賴清德、黃國華先生，以及「百萬人氣部落客第一名/台南人」貴婦奈奈小姐，三人首度聚首於【日本京都X台灣京都—台南˙B級美食實境講座】，從「文化」「飲食」「旅遊」與聽眾分享台南＆日本京都的趣味觀察。
什麼是「B級美食」？走訪日本超過60次的旅遊作家黃國華說，為了推廣地方美食，日本官方以一套嚴謹的評選制度選出「B級美食店家」，於2006年開始舉辦「B級美食大賽」，廣邀民眾付費入場品嚐來自各地的B級美食，並在離場時將使用後的特製衛生筷，丟入心目中最好吃的B級美食垃圾回收袋中；主辦單位在活動結束後秤出回收垃圾袋重量，即可統計哪一道美食最能獲得食客青睞。
黃國華說，台南與京都有甚為雷同的特色，兩個城市皆有歷史悠久的特色古蹟、神社廟宇；還有別具生活感的市場，如京都「錦市場」類似於台南「水仙宮市場」，均是貼近庶民文化、品嚐在地小吃的好景點；而日本關西獨重「烏龍麵」、台南則以「關廟麵」著名，Q彈的麵條嚼勁均令人難忘。
自小於台南生長的貴婦奈奈，提及許多台南的甜品深受日本文化影響，如紅豆相關製品、香醇日式口感的美味布丁、保留古味巧思的特色店鋪和伴手禮，都是最具撫慰力的家鄉味。
此場講座更設計了別開生面的創舉，特別商請台南總鋪師——李瑞旭先生現場烹調台南傳統「辦桌菜」，招待250名由全國各地前來的讀者一起共享道地辦桌精華！台南市大家長—賴清德市長更是特別撥空參加，說明辦桌菜單中兩道隱藏版經典菜餚——府城家有喜事，必跟左右鄰居分享的「打魯麵」，以及電影「總鋪師」裡那道快失傳的高檔辦桌菜「雞仔豬肚鱉」，引起初見傳統佳餚的現場聽眾一陣驚呼。
聽眾享用蜜蓮子湯圓、八寶丸、五柳枝魚塊、扁魚白菜魯、蝦卷、私家滷味雙拼、筍乾小封等10道令人垂涎三尺的古早味之後，更玩起了「B級美食大賽」的投票遊戲：將手上的衛生筷投給今日心目中最好吃的美食。美食實境講座互動趣味橫生，全方位滿足參訪府城的聽眾五感！
◆黃國華簡介
全台最大網書博客來評選為「2014華文暢銷作家NO.5」！掀起B級美食旅遊風潮。臉書粉絲數18,000，經營「黃國華耕讀筆記」部落格，累積超過四千萬人次瀏覽。
台大經濟系畢業，歷任外商銀行外匯交易員、中小企銀債券交易員、泛亞銀行襄理、大眾證券自營部副總、創投業合夥人，累積逾20年的投資經驗。在網路上耕讀不輟，暢銷著作更是不斷，除了出版專業金融財經書籍，生活、閱讀、旅行書更為讀者開啟新視野，如《京都B級美食》《東京B級美食》《有日光的地方》，提供旅人找到最具生活感的旅遊路線。
◆貴婦奈奈簡介
本名蘇陳端，台南人，第一屆百萬部落客冠軍得主。臉書粉絲數18萬、部落格「貴婦奈奈的福態日記」累積超過7千2百萬人次瀏覽。每天都有數萬名網友期待從她的文章中發現生活的熱情、找到生活的樂趣。
師大教育心理輔導研究所諮商心理組畢、專業諮商心理師。曾任台大、世新大學諮商心理師及講師、編劇與電視企畫等。目前專職寫作及演講，領域包括旅遊、生活、美食、兩性等，著有《有多想要，就有多幸福》、《我愛質男》等書。
＊何謂「日本B級美食」
什麼是「B級美食」？得先從日本的主流美食來談，大家想到日本食物，應該會立刻聯想到生魚片、握壽司、拉麵、鰻魚飯、懷石料理....等等，然而日本說大不大說小其實也不算太小，北從北海道南到沖繩，有相當多以地方食材為料理基礎的各種鄉土料理，雖然其中不乏美味可口的好吃菜餚，但礙於宣傳不足或地處偏遠，始終打不開知名度。
日本是個很會行銷的國家，從「B級美食」這項比賽便可窺見一二，「B級美食」在其他國家或許只是個「非主流美食」的概念，然而在日本卻是個有制度且相當嚴謹的「官方組織」。
為了推廣地方美食，日本官方從2006年開始於每年十一月舉辦一次「B級美食大賽」，先在各地選出B級美食名單，能夠納入B級美食的地方料理必須有種種限制與考驗，首先各地必須先由各店家組成地方性組織，如靜岡縣富士宮市的富士宮炒麵學會。
各地地方美食組織再向B級美食協會申請成為B級美食名單，想要被官方認證為B級美食得經過層層關卡並符合許多條件，首先得成為B級美食準會員（類似觀察名單），沒有問題才能被認證為B級美食，以東京月島燒為例，月島燒就始終無法被列入B級美食，然而就算被官方認可成為B級美食，也有可能會被除名（從2006年至今就有超過十種以上的地方料理被B級美食官方協會除名），到2013年上半年止一共有65種地方料理美食能被列入官方的B級美食，其他還有11種地方料理仍在審查排隊當中。
每年十一月舉辦為時兩天的B級美食比賽吸引越來越多的參觀者，從第一年的1萬7千人，到了2012年在北九州小倉舉辦的第七屆B級美食比賽，短短兩天吸引了超過61萬入場參觀品嘗，比賽勝負由入場食客票選，票選的方式很環保也很簡單，大會發給入場者每人一雙特製的衛生筷，不論入場者吃了多少攤的各地美食（當然要付費），離場前將用過的特製衛生筷丟在食客心目中最好吃的B級美食的垃圾回收袋中，譬如你吃了十多種各地的B級美食，認為富士宮的炒麵最好吃，離場前在出口處找到富士宮炒麵的垃圾袋，把用過的筷子丟進去就算投票成功，兩天下來，主辦單位將每個B級美食的回收垃圾袋逐一秤秤其重量，便可以簡單統計哪一道美食最能獲得入場食客的青睞。
根據日本觀光廳的調查，台灣赴日旅遊人數全年已達200萬人次以上！也因此，黃國華特地費時一年，為讀者推出關西地區風情指南----《京都B級美食》，提供親子團、素食者、貴婦、老饕、文青找到最具生活感的旅遊路線。
覺得出國旅行太勞累嗎？黃國華說，不假遠求，我們台灣就有京都風！
台南府城素有「台灣京都」之稱，穿梭於充滿陽光香氣的古都、歷史感的巷弄、品嚐別具幸福感的庶民美食，這座台灣人鍾愛的古都深受日本文化影響，並以自身擁有的豐厚質地，成為可與日本京都媲美的國際城市。
2015年1月31日（六），台南市長賴清德、黃國華先生，以及「百萬人氣部落客第一名/台南人」貴婦奈奈小姐，三人首度聚首於【日本京都X台灣京都—台南˙B級美食實境講座】，從「文化」「飲食」「旅遊」與聽眾分享台南＆日本京都的趣味觀察。
什麼是「B級美食」？走訪日本超過60次的旅遊作家黃國華說，為了推廣地方美食，日本官方以一套嚴謹的評選制度選出「B級美食店家」，於2006年開始舉辦「B級美食大賽」，廣邀民眾付費入場品嚐來自各地的B級美食，並在離場時將使用後的特製衛生筷，丟入心目中最好吃的B級美食垃圾回收袋中；主辦單位在活動結束後秤出回收垃圾袋重量，即可統計哪一道美食最能獲得食客青睞。
黃國華說，台南與京都有甚為雷同的特色，兩個城市皆有歷史悠久的特色古蹟、神社廟宇；還有別具生活感的市場，如京都「錦市場」類似於台南「水仙宮市場」，均是貼近庶民文化、品嚐在地小吃的好景點；而日本關西獨重「烏龍麵」、台南則以「關廟麵」著名，Q彈的麵條嚼勁均令人難忘。
自小於台南生長的貴婦奈奈，提及許多台南的甜品深受日本文化影響，如紅豆相關製品、香醇日式口感的美味布丁、保留古味巧思的特色店鋪和伴手禮，都是最具撫慰力的家鄉味。
此場講座更設計了別開生面的創舉，特別商請台南總鋪師——李瑞旭先生現場烹調台南傳統「辦桌菜」，招待250名由全國各地前來的讀者一起共享道地辦桌精華！台南市大家長—賴清德市長更是特別撥空參加，說明辦桌菜單中兩道隱藏版經典菜餚——府城家有喜事，必跟左右鄰居分享的「打魯麵」，以及電影「總鋪師」裡那道快失傳的高檔辦桌菜「雞仔豬肚鱉」，引起初見傳統佳餚的現場聽眾一陣驚呼。
聽眾享用蜜蓮子湯圓、八寶丸、五柳枝魚塊、扁魚白菜魯、蝦卷、私家滷味雙拼、筍乾小封等10道令人垂涎三尺的古早味之後，更玩起了「B級美食大賽」的投票遊戲：將手上的衛生筷投給今日心目中最好吃的美食。美食實境講座互動趣味橫生，全方位滿足參訪府城的聽眾五感！
◆黃國華簡介
全台最大網書博客來評選為「2014華文暢銷作家NO.5」！掀起B級美食旅遊風潮。臉書粉絲數18,000，經營「黃國華耕讀筆記」部落格，累積超過四千萬人次瀏覽。
台大經濟系畢業，歷任外商銀行外匯交易員、中小企銀債券交易員、泛亞銀行襄理、大眾證券自營部副總、創投業合夥人，累積逾20年的投資經驗。在網路上耕讀不輟，暢銷著作更是不斷，除了出版專業金融財經書籍，生活、閱讀、旅行書更為讀者開啟新視野，如《京都B級美食》《東京B級美食》《有日光的地方》，提供旅人找到最具生活感的旅遊路線。
◆貴婦奈奈簡介
本名蘇陳端，台南人，第一屆百萬部落客冠軍得主。臉書粉絲數18萬、部落格「貴婦奈奈的福態日記」累積超過7千2百萬人次瀏覽。每天都有數萬名網友期待從她的文章中發現生活的熱情、找到生活的樂趣。
師大教育心理輔導研究所諮商心理組畢、專業諮商心理師。曾任台大、世新大學諮商心理師及講師、編劇與電視企畫等。目前專職寫作及演講，領域包括旅遊、生活、美食、兩性等，著有《有多想要，就有多幸福》、《我愛質男》等書。
＊何謂「日本B級美食」
什麼是「B級美食」？得先從日本的主流美食來談，大家想到日本食物，應該會立刻聯想到生魚片、握壽司、拉麵、鰻魚飯、懷石料理....等等，然而日本說大不大說小其實也不算太小，北從北海道南到沖繩，有相當多以地方食材為料理基礎的各種鄉土料理，雖然其中不乏美味可口的好吃菜餚，但礙於宣傳不足或地處偏遠，始終打不開知名度。
日本是個很會行銷的國家，從「B級美食」這項比賽便可窺見一二，「B級美食」在其他國家或許只是個「非主流美食」的概念，然而在日本卻是個有制度且相當嚴謹的「官方組織」。
為了推廣地方美食，日本官方從2006年開始於每年十一月舉辦一次「B級美食大賽」，先在各地選出B級美食名單，能夠納入B級美食的地方料理必須有種種限制與考驗，首先各地必須先由各店家組成地方性組織，如靜岡縣富士宮市的富士宮炒麵學會。
各地地方美食組織再向B級美食協會申請成為B級美食名單，想要被官方認證為B級美食得經過層層關卡並符合許多條件，首先得成為B級美食準會員（類似觀察名單），沒有問題才能被認證為B級美食，以東京月島燒為例，月島燒就始終無法被列入B級美食，然而就算被官方認可成為B級美食，也有可能會被除名（從2006年至今就有超過十種以上的地方料理被B級美食官方協會除名），到2013年上半年止一共有65種地方料理美食能被列入官方的B級美食，其他還有11種地方料理仍在審查排隊當中。
每年十一月舉辦為時兩天的B級美食比賽吸引越來越多的參觀者，從第一年的1萬7千人，到了2012年在北九州小倉舉辦的第七屆B級美食比賽，短短兩天吸引了超過61萬入場參觀品嘗，比賽勝負由入場食客票選，票選的方式很環保也很簡單，大會發給入場者每人一雙特製的衛生筷，不論入場者吃了多少攤的各地美食（當然要付費），離場前將用過的特製衛生筷丟在食客心目中最好吃的B級美食的垃圾回收袋中，譬如你吃了十多種各地的B級美食，認為富士宮的炒麵最好吃，離場前在出口處找到富士宮炒麵的垃圾袋，把用過的筷子丟進去就算投票成功，兩天下來，主辦單位將每個B級美食的回收垃圾袋逐一秤秤其重量，便可以簡單統計哪一道美食最能獲得入場食客的青睞。
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