文‧圖／記者陳慧明 母雞帶小雞，師生聯手真夠力！遠東科技大學日前參加由香港廚師協會主辦的2015年香港國際美食大獎，勇奪1 金6 銅的佳績。其中，助理教授楊順龍的蔬果雕「鍾馗嫁妹」更拿到了金牌。

獲世界廚師協會（WACS）認可的香港國際美食大獎，今年共有13個國家950 個選手參賽，國內參賽者先在1 月初於國內北、中、南3 區經過初賽，才有機會到香港比賽。這項比賽已辦了20餘年，才被認可為B 級的國際賽事，競爭非常激烈。

楊順龍獲獎的蔬果雕「鍾馗嫁妹」，共使用了350 斤的芋頭，花3個多月時間才完成，其中包括新娘、媒人婆、扛轎、抬嫁妝、敲鼓、吹嗩吶等共22個人物及1 頭驢，個個栩栩如生。精湛的刀工讓人看的嘖嘖稱奇。

楊順龍指出，今年由於比賽辦法改變，不能使用鐵支架，改採設計平面場景及故事性的主題設計，「鍾馗嫁妹」塑造出出嫁的場景，溫馨而熱鬧。他說，果雕中人物的表現最難，尤其是肢體線條，這件果雕每個人物的神態都不一樣，表情讓人一看就感受到生命力。終以作品最完整而有故事性獲得評審青睞，摘下金牌。

去年，楊順龍於盧森堡的世界美食大賽中就奪得蔬果雕的金牌，這次與顏國雄老師，率領5 位學生一同前往香港比賽。顏國雄及學生韓承諭分別拿到2 面銅牌；學生陳又銘、黃程裕則各1 面銅牌，總共6面銅牌。

圖說：1.楊順龍的蔬果雕「鍾馗嫁妹」勇奪金牌。
2.遠東科大拿下1 金6 銅的陣容。